天津北方网讯：“按照局里的工作安排，今天下午南开区市场监管局各科所队一共出动52名执法人员，到鼓楼商业街、潞河督运巷和古文化街三个片区，围绕保安全、稳价格、优服务、促规范的总体要求，以食品安全为核心，以价格监管为重点，全面加强春节前夕重点区域的市场监管力度，保证春节期间三个区域内的消费环境稳定……”马年春节在即，天津市南开区鼓楼街市场监管所（以下简称鼓楼监管所）所长王晗之利用上午时间，给大家分配任务，提出要求。
刚回暖的天气因为寒潮来袭，室外温度重回冰点以下，大风吹到脸上犹如刀割一般。“这次任务，鼓楼商业街派出21人，古文化街21人，潞河督运巷10人。今天的检查以提示为主，小的违法行为提示一下，如果不改正该立案就立案。大家把风险点都检查得细致一些。”南开区市场监管局领导一声令下，各监管所执法人员开始了各片区的检查。
现场检查有温度
在古文化街，王晗之和朱少龙走进一家怀旧百货商店。“您好，我们是南开区市场监管局执法人员，您看下我们的执法证件，过节前有个检查。您是负责人吗？我们来检查一下经营项目。”
“店里销售预包装食品、散装食品，不包含散装熟食。一定得按照经营范围内的标注进行销售。还要注意食品经营许可证上的期限，这是2023年4月3日发的证，有效期到2028年4月2日，到时候提前一个月到鼓楼监管所申请换证。国家规定营业执照没有期限了，每年6月之前做好年报就行。”“好的。”
一会儿工夫，百货店的负责人就赶来了。王晗之又对负责人叮嘱道：“店里售卖的食品要履行进货查验职责，要从正规渠道、正规厂家购进，需要保留相关资质证明，包括产品合格证明和供应商资质等。像这些工艺产品、一般商品都要做好价格公示，不能售卖‘三无产品’。”“好的，明白。工厂资质、进货票据我们都会严格保留。”
百货店负责人张洁告诉记者：“店里商品种类多，更换新品时可能因为疏忽出现问题。刚刚执法人员发现部分产品价签缺失，我们会及时补齐。涉及进货产品的资质证明，如何摆放更符合要求等专业问题，执法人员会耐心给我们讲解。如果供货商在产品标注方面缺少一些信息，我们会沟通后要求他们补齐。感谢执法人员的贴心提醒，让我们可以更好地服务消费者，对店里的经营也有帮助。”
食品安全执法严
在古文化街一家老字号食品店，朱少龙和店长交流起来。“您好，我们是鼓楼市场监管所的，这是我们的证件。看看店里的营业执照等资质证明。这个中华老字号证件是商务部颁发的？是在有效期内吗？”“是的，有相关文件。”
“店里预包装和散装食品都有吧？”“都有。”
“预包装食品要注意进货查验这一块，从正规厂家购进，各种票据要留存好。散装食品要注意保质期。”“是的，电子版和纸质票据都齐全。另外，散装食品价签我们会把老版的拍照留底，再把新的价签打印好放在显要位置。”
“鼓楼监管所执法人员对我们帮助很大，很多经验和必备的法律知识是通过执法人员的日常宣讲积累起来的。现在店里从商品陈列到销售情况越来越好。作为老字号企业，能够为消费者提供安全食品的同时，还能提供更优质的服务。”孙卓说。
冒着寒风，鼓楼监管所执法人员又走进位于古文化街入口处的一家餐厅。在后厨，王晗之提示店家：“这个垃圾桶必须盖上。另外，冰箱冷冻保存法定要求-18℃，这个温度必须达标，否则食材可能变质。”“这个温度是调过的，一会做菜要用到的食材需要化冻。”“那你们做好区分，哪些是晚餐需要用的食材，哪些是需要冷冻保存的。混放很容易导致食材变质，你再给客人做，怕出现问题。”
王晗之拿出一盘切好的蔬菜查看，“这是一会儿需要用的？那需要用保鲜膜封好，不能这样随意放在冰箱里。另外冰箱里摆放太杂乱了。”餐厅负责人拿来本子和笔，记录着后厨需要整改的问题。
在餐厅大堂，王晗之叮嘱餐厅负责人：“消费者点鱼的时候，建议咱们工作人员把顾客选好的鱼拍个照片，标注上重量是多少。别怕麻烦，真要有争议、有纠纷了，就拿出证据来，当时称量的状态就是多少斤，多少量，避免说不清，产生纠纷。春节期间客流量会增加，餐厅生意好，大家也喜欢吃那些菜品，要注意服务态度。另外，一旦发生纠纷，有可能消费者也不是恶意的，双方表达的时候信息存在误差。遇到问题要及时沟通、及时化解。保证食品安全是红线也是底线。一定要守好这第一责任。如果出现食品安全问题，我们会从严从重处理。你们做好服务，也是在为天津旅游形象加分。”
餐厅负责人杨开帆很感谢执法人员的暖心提醒。“餐厅菜品都是明码标价，鱼这个是现捞现做，需要称重。执法人员提醒我们跟顾客确认后拍照存档，这个办法特别好，可以避免产生纠纷。特别是忙起来，这些细节就会疏忽。执法人员提示得非常及时。还有，后厨那些不完善的地方我们也会及时改进，确保春节期间为市民游客提供更好的服务。”
人性执法度新春
走进一家又一家店铺，对于王晗之和朱少龙来说，这些工作流程早已烂熟于心。但是他们对于商家的提示、叮嘱始终一丝不苟。每一项检查都严格按照规定进行。他们相信，只有不断地真诚付出，才能换来安稳有序的经营环境，为市民游客提供更好的体验感。
王晗之边走边跟记者说：“通过检查，我们看到商家整体的守法意识在增强，经营环境符合法律法规的相关要求。对相关《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国产品质量法》等法律法规有一定的理解和认识，能够自觉做好分内工作，解决问题的态度也比较好。检查中发现，一些商家在个别地方有些小瑕疵，我们也做了提醒，督促他们进行整改。春节前我们还会再来检查一次，保障整个春节假日期间有一个安定、有序的消费环境。”
古文化街作为天津市内唯一的5A级景区，每年要接待大量外地游客。良好的购物体验是吸引这些游客的关键所在。这些得益于鼓楼监管所日常的辛苦付出。
鼓楼监管所负责鼓楼街域内10010家商户的监管，辖区内有5A景区古文化街、4A景区鼓楼商业街，7个商业综合体，双鼓（古）地区都在鼓楼监管所监管范围内。南开区这片核心地带由38岁的王晗之领导的10人集体负责，他们中，80%是“90后”“00后”。
别看鼓楼监管所这个集体年轻、人数少，可含金量却很高。2023年，该所获得天津市食品安全委员会颁发的“天津市食品安全工作先进集体”荣誉；2024年，该所获得共青团天津市委员会颁发的“天津青年五四奖章集体”荣誉，全市一共才表彰10个集体。而王晗之本人也有很多荣誉，比如由人力资源和社会保障部、国家市场监督管理总局颁发的“全国市场监管系统先进工作者”称号。
在王晗之的身上，有着东北人的豪爽，天生的乐天派让他心里存不住烦恼，留住的只有不断学习的干劲。十几年工作的积累，王晗之形成了沉稳的工作作风，从专业知识上的精进和业务上的量变到质变，使得他带领这个年轻团队经受住了一次次的考验。
2024年2月1日，习近平总书记到天津考察；2025年9月，上合组织峰会在天津召开。为配合古文化街域内的这几次重要接待任务，鼓楼监管所分别对街域内的商户提前进行了重点排查，确保接待任务顺利进行。
在鼓楼监管所，每次出任务都是两名以上执法人员同行。他们有个共识：大家既是同事又是战友，是可以把后背交给对方的人。王晗之说：“跟上战场其实是一个道理。责任是首位的，配合讲究默契，相互之间得有照应。慢慢的，彼此就变成兄弟姐妹，是非常良性的状态。”
朱少龙2023年入职，是所里最年轻的管片干部。有一次，消费者和经营者因为投诉问题争执不下，两方一起到鼓楼监管所寻求帮助。那是朱少龙第一次接触现场投诉的问题。“我让双方坐下分别提出诉求。当时双方都带有情绪，无法调解，场面也不好控制。”面对有可能失控的局面，王晗之把朱少龙叫到一边。“你先把一方请出去跟另一方说，说完之后您再把这方请出去，再把那方叫回来咱再说。”果然，按照所长的提议，将双方分开调解，问题一下子就解决了。
这之后，朱少龙独立办了一件案子。“我们某小区执法时遇到过一位70多岁的老大爷。有一位消费者从老大爷那里买到了过期食品。消费者说‘你得按照《中华人民共和国食品安全法》赔我1000块钱’。大爷没同意，说‘我这么大岁数了也没事干，就在小区里收快递、卖点小食品，给孙女赚点学费。’”
朱少龙告诉记者：“大爷眼神不好，走路来我们所里都费劲。但是，大爷是经营者，只要他有商业行为我们就得管。按照《中华人民共和国食品安全法》规定，大爷要赔偿消费者1000元。考虑到大爷的实际情况，我们跟所长汇报以后，做出行政处罚500元的决定。这是在老人能力范围之内可以承受的，尽量达到一种法理上的平衡。”
朱少龙现在也可以独当一面了。在他心里，所长王晗之是严格的领导，更是和蔼的兄长。“有时候我们看不出来的问题，领导能一眼看出来，并且提醒我们。他们多说一句话，可能就会少一个投诉和举报。所长的这种功力，需要我们不断去积累、去锻炼自己。所长要求我们，要及时补充自己的知识储备，克服本领恐慌，时刻修炼内功，更好服务商户和消费者。”
“辖区这么多商户，大家统一思想并不容易。最开始有的商户也不是那么理解，或者会有抗拒心理。但是我们执法人员普法释法，讲明道理，出于优化营商环境、保护商户角度，从国家市场监督管理总局到天津市市场监管委，在政策上都强调轻微免罚和首违不罚等柔性执法。执法者与商户间更容易建立信任关系。但是如果出现比较重的违法行为，比如影响人体健康安全，那么我们绝不姑息。鉴于此，商户最终都会理解我们的执法行为并积极配合。”过往的辛苦付出在王晗之那里被一笔带过，就像他的性格一样，留下的始终是沉甸甸的责任和一如既往的坚守。（津云新闻记者吴宏）
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