枸杞根的功效与作用及食用方法|枝干|植株|植物|车前草

枸杞根是常见的药用植物，有补肾益精、养肝明目、益气养血的功效，不少人会去野外或菜园挖取，用来泡茶、做盆景。想要挖到好的枸杞根，先得学会野外识别。它的根呈长圆柱形，表皮是深褐色或浅褐色，质地较硬，根系发达，多生长在沙质土壤或山地丘陵地带，周围常伴着芦苇、艾蒿、车前草等植物，很好辨认。

挖枸杞根要选对时间和树龄。最佳季节是春季发芽时或者春秋两季，这时枸杞根储存的养分足，容易成活。树龄最好选3年左右的，主棵的枸杞根比较粗，枝干可造性强；如果是压枝长出来的，最少要长1年，但主棵的更适合做盆景或药用。要是挖来做老桩景，尽量选春季还没发芽或者正在孕育芽苞的植株，造型特殊的更好，后期不用花太多时间盘扎。

挖的时候有技巧，先把枝条按自己的需要剪短，再用锄头或铁锹在根部四周轻轻深挖，尽量保留完整的根系，根带得越多，移栽后越容易活。挖好的枸杞根，要是主棵的可以直接撅下来，有剪子就用剪子绞掉多余的部分；压枝长的只取能用来的那一节就行。

挖回来的枸杞根要及时处理。先去掉老枝，洗净泥土，晾晒到八成干时揉搓轻抖，把残留的泥土去掉，再放到烤箱里烘干。烘干后的枸杞根干燥坚硬，得先放热水里烫洗一下或者炒制，把表面的残留物和杂质清除干净。要是新鲜的野枸杞根，疙疙瘩瘩的，蒸了之后剥皮很方便，还要把毛刺绞掉，多余的角掰掉，这样处理起来更顺手。

如果想做成盆栽或老桩景，得选大一点深一点的陶盆，土壤用排水透气的砂土，或者腐叶土掺点沙土，肥沃又透气。栽的时候把根舒展埋好，压实土壤浇透水，前3个月要保持盆土湿润，等发芽后就可以等盆土干透再浇透。施肥要薄肥勤施，每隔15天用一次稀释的氮磷钾复合肥，夏秋生长旺期和花果期可以适当增加浓度，春天翻盆时加些腐熟饼肥。想让造型好看，要慢慢盘扎枝干，别太用力，不然容易折断，可用绳子或棍子支撑，定型后再解开。