立春一到，阳气开始生发，正是补阳养气、调和气血的黄金期！很多人立春后仍手脚冰凉、精神萎靡、睡眠差，其实都是阳气不足、气血亏虚在作祟。不用吃昂贵补品，3道家常食补菜，食材常见、做法简单，温阳散寒、补气养血，吃一周，阳气足、气血旺，手脚不凉睡得香，全家都能吃，开春养出好状态！
这3道菜主打温和补阳、健脾养血，不燥不热，适合立春后体质调理，既能补足阳气，又能调和气血，改善春困、怕冷、失眠，让身体轻松跟上春天的节奏！
补阳菜①：生姜红枣炖羊肉（温阳散寒，暖身补气血）
核心功效
温阳散寒、补气养血、健脾暖胃，针对立春后手脚冰凉、畏寒怕冷、气血不足，吃完浑身暖烘烘，阳气慢慢补回来，睡眠也更安稳。
准备食材（3人份）
• 羊肉：500克（选羊腿肉，温补不燥）
• 生姜：5片（带皮，温阳散寒）
• 红枣：6颗（去核，养血安神）
• 枸杞：1小撮
• 料酒：1勺
• 盐：少许
• 清水：适量
详细做法
1. 羊肉切块，冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大火烧开焯水3分钟，撇去血沫，捞出用温水冲净；
2. 砂锅加足量温水，放入羊肉、剩余姜片、去核红枣，大火烧开转小火慢炖1小时；
3. 加枸杞，再炖10分钟，最后加少许盐调味即可；
4. 趁热吃肉喝汤，每周1-2次，立春补阳超管用。
小贴士
• 羊肉焯水去膻，温水冲洗不柴；
• 易上火者少放姜，加1颗莲子中和燥热。
补阳菜②：韭菜炒虾仁（温阳补肾，补阳不上火）
核心功效
温阳补肾、益气养血、提振精神，立春吃韭菜“升阳”，搭配虾仁补精益气，改善春困乏力、阳气不足，让身体充满活力。
准备食材（2人份）
• 韭菜：200克
• 虾仁：150克（鲜虾仁最佳）
• 蒜：2瓣
• 盐：少许
• 生抽：半勺
• 食用油：少许
详细做法
1. 韭菜洗净切段，虾仁开背去虾线，用少许盐腌制5分钟；
2. 锅中倒油，油热下蒜末爆香，放入虾仁大火炒至变色；
3. 加入韭菜，快速翻炒1分钟，加半勺生抽、少许盐，炒匀即可出锅；
4. 晚餐吃一盘，温阳又清爽，不燥不腻。
小贴士
• 韭菜大火快炒，避免出水变软；
• 虾仁别炒太久，保持鲜嫩口感。
补阳菜③：山药板栗炖鸡汤（健脾补阳，气血双补）
核心功效
健脾养胃、温阳益气、养血安神，山药健脾、板栗补肾、鸡肉补气，三者搭配，温和补阳不燥热，改善脾胃虚弱、气血不足，睡得香、精神好。
准备食材（3人份）
• 土鸡：半只
• 铁棍山药：1根
• 板栗：10颗（去壳）
• 生姜：3片
• 红枣：4颗（去核）
• 盐：少许
详细做法
1. 土鸡切块，冷水下锅加姜片焯水，撇沫后温水冲净；
2. 砂锅放鸡块、姜片、红枣，加足量温水，大火烧开转小火炖40分钟；
3. 山药去皮切滚刀块，和板栗一起放入，再炖20分钟；
4. 加少许盐调味，即可出锅；
5. 汤鲜味美，每周1次，立春补阳养气血。
小贴士
• 山药后放，避免煮烂；
• 板栗提前去壳，更易炖软。
立春补阳3个关键，效果翻倍
1. 温阳不燥热：立春补阳忌大补，选温和食材，避免上火；
2. 吃对时间：晚餐或中午吃，利用身体代谢吸收阳气；
3. 搭配运动：吃完晒晒太阳、散步10分钟，促进阳气生发。
日常补阳小习惯
• 晨起喝一杯温水，唤醒阳气；
• 少熬夜，晚上11点前睡，养阳护气血；
• 少吃生冷，保护脾胃，阳气更易生发。
立春补阳别错过！这3道家常食补菜，做法简单、食材常见，温阳散寒、补气养血，吃一周阳气足、气血旺，手脚不凉、睡得香，开春养出好身体！赶紧做给家人吃，轻松跟上春天的节奏！
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