形态特征生长习性与分布主要价值常见品种与区分

这里为你详细介绍山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）这一典型的木本植物，它是蔷薇科山楂属的落叶乔木（常呈小乔木状），又名山里红、红果等。

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  1. 枝干：植株一般高可达 6 米，树皮暗灰色、粗糙；枝条常具 1-2 厘米长的刺，小枝紫褐色（当年生），老枝灰褐色；冬芽三角卵形，紫色无毛。
  2. ：叶片宽卵形或三角状卵形，通常有 3-5 对羽状深裂片，边缘具尖锐重锯齿，表面暗绿有光泽。
  3. ：5-6 月开白色小花，呈复伞房花序，花瓣倒卵形，雄蕊 20 枚。
  4. 果实：9-10 月结果，梨果近球形，深红色，表面有浅色小斑点，内含 3-5 枚小核；果肉酸甜，富含有机酸与黄酮。
  • 阳性树种，喜光、耐寒耐旱、不耐水涝；适合土层深厚、排水好的微酸性砂壤土。
  • 原产中国北方，广泛分布于东北、华北、黄淮等地，朝鲜半岛也有野生种群；现各地果园普遍栽培。
  1. 食用加工：鲜食偏酸，常加工成糖葫芦、山楂糕、果酱、果脯，也可制汁、酿酒。
  2. 药用保健：中医认为山楂能消食健胃、活血化瘀；现代研究显示其黄酮类、有机酸成分有助调节血脂、促进消化。
  3. 园艺与材用：树形紧凑、花果兼具观赏价值，可作庭院树、绿篱；木材坚硬耐腐，可做农具柄、小型雕刻。
  • 山里红（大果山楂）：果大肉厚，是北方鲜食与加工的主栽品种；
  • 野山楂（南山楂）：植株常呈灌木状，果实小，多药用。