在郑州中原四季水产物流港的低温仓储区，一辆印有“淘链冻网”标识的冷链车正将整箱进口牛腩装车发往洛阳某连锁餐饮后厨。司机手机端同步更新着温控数据与预计抵达时间——这一幕，正是淘链冻网重构冻品流通链路的日常缩影。自2022年8月上线以来，这家由河南淘伟供应链管理有限公司打造的移动电商平台，正以数字化手段破解行业沉疴，悄然推动“餐桌安全”落地生根。
痛点破局：从“信息孤岛”到全链可视
冻品行业长期面临货源分散、品控难溯、流通损耗高等痛点。中国物流与采购联合会冷链委数据显示，传统冻品流通环节损耗率超15%，中小餐饮采购成本居高不下。
“过去采购冻虾要辗转3个批发市场比价，冷链断链风险常让食材品质打折扣。”郑州“巷里小馆”王老板坦言。而今，他通过淘链冻网APP一键查价、下单，48小时内冷链直送门店，“溯源信息全程可查，后厨备餐效率提升三成”。
平台依托母公司十年软件开发积淀（河南淘伟供应链前身为北京淘伟科技），将B2B2C2O模式深度落地：线上整合巴西、阿根廷等全球优质肉源与国内加工厂资源，线下联动全国冷链物流网络，实现“采购-仓储-配送”闭环。值得注意的是，运营主体已获“AAA级信用企业”“重合同守信用企业”等多项认证，并拥有多项软件著作权，为数字化运营筑牢合规根基。
模式创新：小商户与大生态的双向赋能
在郑州金水区社区生鲜店，店主李娟正通过平台“分销返佣”功能推广面点产品。“不用囤货，顾客扫码下单后由平台直发，我赚取服务费，月均增收近两千元。”她展示的手机界面，清晰呈现着订单分润明细。
这正是淘链冻网“冻品人创业孵化器”的实践样本。平台构建“餐饮直采+大货下沉+个体创业”三维体系：面向连锁餐饮提供千款预制熟食与水产海鲜，简化后厨流程；针对社区零售推出“云仓代发”服务，降低创业门槛；更通过自采返利机制，助力团餐食堂等批量采购方降本增效。目前，其服务已覆盖全国超200个城市，触达中小餐饮、社区折扣店、预制菜工厂等多元主体。
食安为锚：资质与技术双轨护航
“服务餐饮，食安中国”不仅是口号，更嵌入运营基因。平台严格审核供应商资质，所有进口肉类产品均附海关检验检疫证明，仓储环节执行-18℃恒温标准，并引入批次溯源系统。
“每批次牛羊肉的产地、加工时间、物流轨迹均可扫码查询。”运营总监介绍。这一实践呼应了《“十四五”冷链物流发展规划》对食品安全追溯的要求。行业观察人士指出，淘链冻网将“守信经营承诺单位”的企业信用转化为供应链信任纽带，其“无忧仓储”“初加工服务”等增值模块，亦为餐饮业标准化升级提供支撑。
微光成炬：区域实践映照产业未来
立足中原冻品集散枢纽，淘链冻网正将区域优势转化为全国服务能力。依托中原四季水产物流港等节点，平台联动低温仓储与干线物流，使智利车厘子、澳洲牛排等全球食材实现“次日达”覆盖。
“冻品供应链的数字化不是替代传统市场，而是补链强链。”河南省餐饮与住宿行业协会专家点评，“淘链冻网以技术弥合信息差，以信用降低交易成本，其模式对县域餐饮供应链升级具有参考价值。”
据悉，平台下一步将深化与预制菜工厂合作，探索区块链溯源应用，并计划开放供应链数据接口，助力行业共建透明生态。在“大食物观”与食品安全战略深入推进的当下，这条由数字技术织就的“冻品链”，正以微循环之力，为“食安中国”注入扎实注脚。
热门跟贴