新华社石家庄2月10日电　题：“95后”新农人！大市场里的新买手

新华社记者刘阳、赵鹏昊、杨帆

“这批黄瓜是云南货吧？”

“对，尾茬儿。”

“这批是哪来的？”

“正儿八经东北黄瓜。”

清晨6点，位于河北省高碑店市的首衡高碑店国际农产品交易中心蔬菜交易区，奏响了“菜篮子”“果盘子”交响曲。卢鑫裹着加厚羽绒服，一头扎进市场，脚底生风，见了菜就两眼放光。

这位个头高挑、扎着头发、面庞略显稚嫩，但又说话直接、行事泼辣的“95后”姑娘是这个市场上小有名气的买手。在这，从货源甄选，到行情预判，再到物流配送等全链条，卢鑫都能掌握得明明白白。看见她来上货，商户会痛痛快快地报出实价。

一些二级批发商和超市，希望第一时间能同步得到产业链上游的行情和完成采购，于是蔬菜买手这样的新农人职业就产生了，要进货的客户不用来人，只需发一份清单给卢鑫他们，剩下就等着在家接货。

记者跟随卢鑫来到一家甘蓝商户档口，她赶紧拿出手机拍照并同步给客户们。“这批甘蓝是从山东运来的，几个小时前刚到蔬菜交易区，趁着还在打包，赶紧看看，以便心中有数。”卢鑫说，“我们这行儿，既拼经验也拼体力，更看谁能吃苦、能早起。”

“大白菜今天多少钱？”记者随口问了一家商户。

“批发一块二一斤！”

“我拿肯定比你至少便宜一毛。”卢鑫捂着嘴笑道。

记者走到另一商户前，打量着眼前的蔬菜问：“这家青椒和上家青椒看起来差不多，你怎么判断是不是符合客户的需求？”

“我跟客户之间是有默契的。每个地区的消费者都有偏好，根据客户订单和自身经验，我会因地制宜地采购蔬菜。经过几年努力和摸索，我现在采购的蔬菜已经卖到内蒙古、黑龙江、山西等地了。”卢鑫说。

记者追问：“为什么批发商和超市不自己来采购？”

“因为咱专业！我在这个市场干了三四年，不但清楚哪个档口菜优价好，而且根据行情和经验，能预判价格走势，帮客户降低压货风险。前两天我就帮一个买黄瓜的客户规避了不少损失。而且用我还省钱呢，帮客户配一辆4米2厢式货车的菜，才收300元，算下来比客户专门派人采购划算多了。”卢鑫底气十足，“我们这行儿也算是服务外包里的新业态、新买手！”

记者跟随卢鑫来到一个西红柿商户的档口。卢鑫与其打过招呼后，利落地用美工刀划开裹着胶带的泡沫箱，仔细检查西红柿的品质，随即拍视频发给客户。“这两天西红柿的价格还可以，虽然现在订单不多，但客户可能看这品相，也会追订上几箱。”卢鑫说。

早晨8点左右，卢鑫已完成了一大车花样齐全的配货，准备回到自己的档口，装货发车了。

记者同卢鑫回到其档口，发现目前的步数已有近8000步。“今天你运气好，单子不算多，平时走的时间更久。而且这只是今天逛蔬菜交易区的第一圈，一般一天要这么逛三四圈。”卢鑫笑着对记者说。

说话间，卢鑫的手机又响了。“春节前少备点吧，这几天菜价在往下走，别砸手里。”她很直率地给出建议，“把握不准趋势，很有可能赔钱，咱得替客户着想。”

如今越来越多像卢鑫一样的年轻复合型人才，在这里找到了职业舞台。据了解，在蔬菜交易区，卢鑫这样的职业买手，还有七八位，他们承担着很多超市和二级批发商的代买工作。普通消费者买的菜能便宜几毛钱，很大程度上都和他们的劳动息息相关。

“80后”“90后”“00后”……越来越多新农人正用新理念、新技术、新业态、新组织方式重塑中国农产品大市场。首衡集团有限公司总裁魏树俭介绍，京津冀协同发展战略实施以来，首衡高碑店国际农产品交易中心积极承接北京非首都功能疏解，目前辐射范围包括京津冀等13个省份，带动就业人数达15万人。

“刚入行时，我也没有什么挑选经验。为了尽快成长，那时候每天收工后，我还会继续向商户们讨教选品经验。比如西红柿哪个时间段选哪个产地的。”卢鑫嘴里的“刚入行时”，也不过就是三四年光景，已然成了她熟稔的生意经。

春节临近，喧腾的空气把年味烘托得几近沸点。

“发车了，注意接货！”卢鑫刚才张罗的这车菜，冲进了晨曦的阳光里……（完）