过年必备“年年有余”，但菜市场里有些鱼，看着漂亮，鱼贩自己都不吃。最近就有美食博主提醒，这3种鱼风险高，可能含甲醛、重金属，大家买鱼一定要擦亮眼睛。

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第一种是来源不明的冷冻巴沙鱼柳。很多人给孩子吃，觉得无刺方便。可一些劣质鱼柳为了卖相白亮、不易变质，会被药水浸泡。正常鱼柳是淡米白色，手感紧实；如果白得刺眼、软塌塌、一捏就出水，还有刺鼻气味，千万别买。

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第二种是白得异常的散装干银鱼。优质银鱼干是自然淡黄色，大小不一。而那些雪白透亮、个头均匀的，很可能用硫磺或甲醛处理过，用来增白、增重、掩盖霉变。闻着有酸味、化学味，直接放弃。

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第三种是来路不清的超大远洋带鱼。特别宽大、眼睛浑浊发黄的，生长环境复杂，容易富集重金属，还可能经过违规保鲜。建议选小眼睛、银脂膜完整、肉质有弹性的，更安全放心。

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买鱼记住三招：一看颜色自然不，二闻有无刺鼻味，三摸肉质弹不弹。不贪便宜，去正规市场，选有包装、有产地的产品。

过年吃鱼，推荐鲈鱼、大黄鱼、鲫鱼，养殖成熟、安全靠谱。学会这些简单技巧，年夜饭既能吃出新意，又能吃得安心健康，赶紧转发给家人，别再踩坑。