九方鱼论原创观点，谢绝抄袭
2月9日才刷到安徽的早餐店关门回家过年了，江浙沪的天塌了。以后吃不到安徽早餐店的包子酱饼等早餐了。2月10日又刷到“江西小炒”的店长们也陆续回家过年了。
江浙沪网友们痛失早餐后，又失去了午餐和夜宵。这几年江西菜因为不存在预制菜，锅气重，物美价廉而颇受欢迎。
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“江西小炒”就这样渐渐融入了各地的餐饮市场，看起来没有奢华的布置，高大上的装修，更和商场无关。它们就在街头巷尾，用简单的“江西小炒”开启了江西味道的“人间烟火”。
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不知不觉中，江西小炒成了不可或缺的存在。价格公道，不像西北某家不承认预制菜的网红餐厅那样贵。
江西小炒从来都是市井里最朴实的选择。“炒”字是它的精髓。
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深圳以前很少江西菜，多见湘菜、粤菜、川菜。这两年随着江西菜“爆辣”、“有锅气”的爆火，江西菜也渐渐多了起来。
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不过还没有达到江浙沪那种“江西小炒”过年回家了，就不知道日常吃饭怎么办的地步。到底是广东，吃辣不厉害。
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如果说“江西小炒”代表了江浙沪打工人的午餐和夜宵的选择，安徽的早餐店则是早餐的选择。以前不知道安庆的包子那么有名，小区外就有一家，一直都买，味道是不错的。品种还不少，酱饼、土豆饼、蒸饺、红糖馒头……
它不设座位，买了就走，也适合匆忙的打工人和学生啊。
江西人和安徽人都有浓重的乡村概念，过年回家。年后再来！
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