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餐饮厨房的烟火气是城市活力的缩影，但伴随而来的油烟污染，既是影响空气质量的“隐形杀手”，也是困扰居民生活的民生难题。餐饮厨房油烟监测作为污染治理的“第一道防线”，凭借智能化、精准化的技术优势，打通监管痛点、破解治理难点，在多地实践中成效显著，子长市、东山街道、三原县的相关项目，更成为油烟精准治理的典范。
精准监测是油烟治理的核心，智能化监测设备让无形油烟变得可量化、可监管。子长市城市管理执法大队油烟监测项目中，为城区156家重点餐饮单位配备智能油烟监测设备，实现24小时不间断监测，监测精度控制在±5%内，系统运行半年累计发出超标预警237次，促使餐饮企业主动整改率达92%，让执法监管告别“凭经验、靠肉眼”的困境，实现精准执法、科学管控。
针对餐饮集中区域的油烟治理难题，油烟监测系统构建起全方位监管网络，破解连片污染管控困境。东山街道金盛路作为当地餐饮业集中路段，油烟扰民问题曾十分突出，其餐饮油烟在线监测一期项目，为辖区86家餐饮单位安装“电子鼻”般的监测设备，采用激光散射技术捕捉油烟颗粒物变化，项目运行一年累计发出超标预警243次，推动餐饮企业净化设备正常运转率从58%跃升至97%，周边居民油烟投诉量下降82%。
技术迭代让油烟监测更全面，助力治理效能持续提升。三原县餐饮业油烟在线监测二期项目，相较于一期升级了监测功能，新增颗粒物、非甲烷总烃等多参数监测，覆盖全县200余家餐饮单位，项目实施后油烟排放超标率从15%下降至3%以下，上线三个月便精准发现18家企业净化设备“装而不用”的问题，为执法提供了坚实的数据支撑，倒逼餐饮企业规范排放。
如今，餐饮厨房油烟监测已从“被动应对”转向“主动防控”，三个项目的实践充分证明，智能化监测不仅能减轻监管部门的工作负担，让执法更高效，更能引导餐饮企业主动落实环保责任。从子长市的精准管控到东山街道的民生改善，再到三原县的技术升级，油烟监测正以科技力量平衡城市烟火气与空气清新度。
餐饮厨房油烟治理非一日之功，智能化监测设备的广泛应用，为城市油烟治理提供了长效解决方案。未来，随着监测技术的不断优化，必将有更多地区借助这项技术，破解油烟污染难题，让餐饮行业在健康发展的同时，守护好城市的蓝天与民生福祉，让烟火气更舒心、更安心。
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