核心提示：近日，广东省市场监督管理局发布2026年第10期通告，通报21批次不合格食品，检出微生物污染、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，广东省市场监督管理局发布2026年第10期通告，通报21批次不合格食品，检出微生物污染、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。

13批次食品检出微生物污染问题

13批次食品检出微生物污染问题，分别为江门市蓬江区邑大净水设备有限公司销售的标称江门市古林清源矿泉饮料有限公司生产的古兜清源包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；河源市海发贸易有限公司销售的标称龙川县群山泉饮料厂生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；广州嵘熠商贸有限公司销售的标称广州泉湖桶装水有限公司生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；揭阳市榕城区东兴金顺日用百货商行销售的标称揭阳市揭东区金磐纯净水厂生产的包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定；河源市源城区永康大道百佳乐食品商行（个体工商户）销售的标称福建省新世代食品有限公司生产的虎皮芋泥味蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；陆丰市东海隆金时代百货超市销售的标称漳州来一份食品有限公司生产的果子麻薯（芝麻味），霉菌不符合食品安全国家标准规定；阳江十八子工贸实业有限公司东城营业部销售的标称阳江市莲香食品有限公司生产的蛋香椰鱼饼（糕点），菌落总数不符合食品安全国家标准规定；饿了么湛江烧腊店（龙骏广场店）（经营者为广州市白云区松洲港式清汤牛杂店）销售的白粥，菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定；广州市花都区花东红福小吃店（个体工商户）使用的麻辣烫碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；广州市白云区金沙渝碗小面馆使用的汤面碗，大肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；中山市小榄镇余厢红烧味店销售的白切鸡（自制），沙门氏菌和菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定；中山市安昌烧腊店销售的白切鸡，沙门氏菌不符合广东省食品安全地方标准规定；东莞市麻涌深井饮食店使用的大碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

铜绿假单胞菌是革兰氏阴性无芽孢杆菌，是重要的食品腐败性细菌。广泛分布于水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。铜绿假单胞菌作为常见的水源性条件致病菌，可殖于人体呼吸道、胃肠道、皮肤等部位，在特定条件下可引起呼吸道、泌尿道、创伤面等部位感染，甚至能引起急性或慢性感染。饮用水中铜绿假单胞菌不合格，可能是因为原料使用了受污染的水体，或者制水过程中消毒杀菌控制不彻底等。

沙门氏菌为无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌，是肠道菌科中最复杂的菌属。人体在摄入被沙门氏菌污染的食物后通常在12~14小时出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、头痛、寒战、腹泻等，同时伴有疲倦、乏力、头晕、低烧、烦躁和嗜睡，症状通常持续2~3天。食品中检出沙门氏菌，可能是因为原料受污染；在加工、储存环境卫生不佳时，食品也可能被沙门氏菌等细菌污染。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，该菌群的检出表示可能受到粪便的直接或间接的污染。食用大肠菌群超标的食物，可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适症状。餐（饮）具中大肠菌群数超标，可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致。

6批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

6批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为化州市真好好购销店（个体工商户）销售的云吞皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；美团外卖菜老包（金沙市场店）（经营者为深圳市坪山区四季果蔬店）销售的橄榄，三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定；美团口袋生鲜（大步市场店）（经营者为东莞市麻涌湘渝粮油店）销售的青橄榄，三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定；中山市三乡润华商业有限公司销售的进口龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；抖音交个朋友供应链专营店（经营者为广州交个朋友供应链管理有限公司）销售的鲜龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；美团惠深生鲜（石牌东店）（经营者为广州市天河区石牌街惠深生鲜综合经营店）销售的【熟】保鲜削皮泰国小菠萝500g，柠檬黄和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定。

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，为苯甲酸钠的2~10倍，在高剂量使用时能抑制细菌。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强，对人体毒害较小。食品中脱氢乙酸及其钠盐不合格，可能是因为企业为防止食品腐败变质，延长产品保质期，超范围使用脱氢乙酸。

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，龙眼中二氧化硫残留量不应超过0.05g/kg。龙眼中二氧化硫残留量超标可能是生产企业采用硫磺熏蒸为龙眼保鲜，导致产品中二氧化硫残留。

　　三氯蔗糖是一种白色至金白色、无臭的结晶性粉末，是最接近蔗糖的一种甜味剂，甜味呈现速度、最大甜味感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖。其在推荐摄入量内使用是安全的，但过量使用可能存在潜在风险。橄榄中三氯蔗糖不合格，主要原因是生产经营企业为增加产品甜味超范围使用三氯蔗糖。

　　柠檬黄又名食用黄色4号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入柠檬黄超标的食品，可能对人体肝脏等造成损害。菠萝中柠檬黄不合格，主要原因是生产经营企业为改善产品色泽、提高市场价值超范围使用。

　　甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的甜味剂之一，其甜度是蔗糖的40~50倍。长期摄入甜蜜素超标的食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成一定危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中规定，新鲜水果中不得使用甜蜜素。菠萝中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业违规添加以改善产品口感。

　　此外，还有1批次食品检出重金属污染问题，1批次食品检出其他指标问题，分别为陆丰市幸福城商贸有限公司销售的海带结（藻类干制品），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定；揭阳市揭东区磐东春生购物广场（个体工商户）销售的标称东莞市福康园食品有限公司生产的每天坚果-沙琪玛（红糖味），酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。

　　广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，督促其查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。

不合格食品信息
粮食加工品食品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SBP25440000596296627ZX 1 / / 化州市真好好购销店（个体工商户） 茂名市化州市下郭区勒垌开发区浩城广场一楼1号 云吞皮 / / 2025-11-06（购进日期） 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.102g/kg║不得使用 粮食加工品 2026年第10期 广东/省评价性抽检 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 饮料监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 GZJ25440000596249659 1 江门市古林清源矿泉饮料有限公司 江门市新会区崖门镇国营古斗林场 江门市蓬江区邑大净水设备有限公司 江门市建设路42号之二首层第5卡 古兜清源包装饮用水 17.5L/桶 古兜清源和图形 2025-08-12 铜绿假单胞菌║262;24;1;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0CFU/250 mL 饮料 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) SBJ25440000004551176 2 龙川县群山泉饮料厂 龙川县老隆镇莲塘群辉村 河源市海发贸易有限公司 河源市新市区华达北街241-1号 包装饮用水 18升/桶 龙山川和图形 2025-09-06 铜绿假单胞菌║①未检出CFU/250mL;②未检出CFU/250mL;③2CFU/250mL;④未检出CFU/250mL;⑤未检出CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 饮料 2026年第10期 广东/省抽 广东省科学院生物与医学工程研究所 SBJ25440000004551141 3 广州泉湖桶装水有限公司 广州市番禺区沙湾街福涌群星大街26号101 广州嵘熠商贸有限公司 广州市海珠区红卫村石榴岗路19号11栋107房 包装饮用水 16.8L/桶 / 2025-09-10 铜绿假单胞菌║①3CFU/250mL;②未检出CFU/250mL;③未检出CFU/250mL;④未检出CFU/250mL;⑤未检出CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 饮料 2026年第10期 广东/省抽 广东省科学院生物与医学工程研究所 SBJ25440000004551258 4 揭阳市揭东区金磐纯净水厂 揭阳市揭东区霖磐镇联东村联东开发区 揭阳市榕城区东兴金顺日用百货商行 揭阳市榕城区黄岐山大道以西建阳路以北金谷园A幢1号 包装饮用水 18升/桶 / 2025-09-05 铜绿假单胞菌║①3CFU/250mL;②1CFU/250mL;③5CFU/250mL;④5CFU/250mL;⑤1CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL 饮料 2026年第10期 广东/省抽 广东省科学院生物与医学工程研究所 水产制品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SBJ25440000603249223 1 / / 陆丰市幸福城商贸有限公司 陆丰市东海镇东海大道东侧东陆酒店北侧东海茗园（幸福城）首层02-40号 海带结（藻类干制品） / / 2025-04-03 铅(以Pb计)║2.63mg/kg║≤1.0mg/kg 水产制品 2026年第10期 广东/省抽 广电计量检测集团股份有限公司 糕点监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 GZJ25440000596212890 1 福建省新世代食品有限公司 福建省漳州市龙海区海澄镇内楼村土尾庵41号 河源市源城区永康大道百佳乐食品商行（个体工商户） 河源市源城区东埔街道丰源社区永康大道西292号-4，5卡 虎皮芋泥味蛋糕 散装称重 / 2025-10-05 菌落总数║9.9×10⁴;8.5×10³;2.9×10⁴;1.8×10⁴;1.0×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 糕点 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596232507 2 漳州来一份食品有限公司 福建省漳州市龙海区海澄镇豆巷村埭内115号 陆丰市东海隆金时代百货超市 陆丰市东海街道东海大道人民北路尾段东侧10-13号（自主申报） 果子麻薯（芝麻味） 500克/袋 / 2025-09-22 霉菌║4.7×10⁴CFU/g║≤150CFU/g 糕点 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596292373 3 阳江市莲香食品有限公司 阳江市阳东区北惯镇龙头山工业区 阳江十八子工贸实业有限公司东城营业部 广东省阳江市阳东区东城镇工业四区裕东六路 蛋香椰鱼饼（糕点） 270克/瓶 瑞蓮 2025-10-01 菌落总数║6.0×10⁴;8.8×10⁴;6.8×10⁴;7.7×10⁴;4.3×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ 糕点 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596240645 4 东莞市福康园食品有限公司 广东省东莞市桥头镇桥头桥东路北二街31号1栋601室 揭阳市揭东区磐东春生购物广场（个体工商户） 揭阳市揭东区磐东街道乔南村汽车大厦A区6-10号 每天坚果-沙琪玛（红糖味） 360克/盒 / 2025-10-12 酸价(以脂肪计)(KOH)║6.4mg/g║≤5mg/g 糕点 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 SBJ25440000596236826ZX 1 / / 广州市白云区松洲港式清汤牛杂店（网络店铺名称：饿了么湛江烧腊店（龙骏广场店）） 广州市白云区增槎路1066至1078号首层5-14轴交A-Q轴部分位龙骏广场房产1068号前广场自编06号铺 白粥 / / 2025-07-29（其他日期） 菌落总数║5.0×10⁵CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵CFU/g 餐饮食品 2026年第10期 广东/省抽监督抽检（你点我检） 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596212316 2 / / 广州市花都区花东红福小吃店（个体工商户） 广州市花都区花东镇花东商业街6号楼A幢A03铺 麻辣烫碗 / / 2025-08-02（消毒日期） 大肠菌群║检出/50 cm²║不得检出 餐饮食品 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596212314 3 / / 广州市白云区金沙渝碗小面馆 广州市白云区环洲三路21号101房 汤面碗 / / 2025-08-01（消毒日期） 大肠菌群║检出/50 cm²║不得检出,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.096mg/100cm²║不得检出 餐饮食品 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596236912 4 / / 中山市小榄镇余厢红烧味店 中山市小榄镇同乐路3号首层第2卡商铺 白切鸡（自制） / / 2025-09-08（加工日期） 沙门氏菌║检出/25 g║0/25 g,菌落总数║1.3×10⁶CFU/g║满意：＜10⁵；可接受：10⁵-＜10⁶；不合格：≥10⁶ 餐饮食品 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596220519 5 / / 中山市安昌烧腊店 中山市三角镇结民村民安北路33号首层第2卡 白切鸡 / / 2025-09-11（加工日期） 沙门氏菌║检出/25 g║0/25 g 餐饮食品 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) GZJ25440000596224324 6 / / 东莞市麻涌深井饮食店 广东省东莞市麻涌镇新街基十巷30号101室 大碗 / / 2025-09-18（消毒日期） 大肠菌群║检出/50cm²║不得检出 餐饮食品 2026年第10期 广东/总局国抽 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 食用农产品监督抽检不合格产品信息 抽样编号 序号 标称生产企业/
进货来源名称 标称生产企业地址/
进货来源地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期 不合格项目║检验结果║标准值 分类 公告号 任务来源/项目名称 检验机构 备注 GZJ25440000596220544 1 / / 深圳市坪山区四季果蔬店（网店店铺名称：美团外卖菜老包（金沙市场店）） 深圳市坪山区坑梓街道金沙社区深汕路1089号金沙市场1栋坪山大道6397-21 橄榄 / / 2025-10-15 三氯蔗糖║0.162g/kg║不得使用 食用农产品 2026年第10期 广东/国抽专项 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 美团外卖（手机App） GZJ25440000596224332 2 / / 东莞市麻涌湘渝粮油店（网店店铺名称：美团口袋生鲜（大步市场店）） 广东省东莞市麻涌镇大步村市场3街10号 青橄榄 250克/份 / 2025-10-17 三氯蔗糖║0.0834g/kg║不得使用 食用农产品 2026年第10期 广东/国抽专项 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心) 美团外卖（手机App） SBJ25440000004951036 3 供应商：广东润华商业有限公司 / 中山市三乡润华商业有限公司 中山市三乡镇大布村“二塘围” 进口龙眼 / / 购进日期：2025/11/23 二氧化硫残留量║0.178g/kg║≤0.05g/kg 食用农产品 2026年第10期 广东/省抽监督 广东产品质量监督检验研究院 GBJ25000000361331087ZX 4 / / 广州交个朋友供应链管理有限公司（网店店铺名称：抖音 交个朋友供应链专营店） 广州市白云区增槎路槎头路段广州市白云新源粮油副食品综合批发市场3号楼401号商铺 鲜龙眼 1KG/盒 / 2025/9/7（其他日期） 二氧化硫残留量║0.135g/kg║≤0.05g/kg 食用农产品 2026年第10期 总局/本级 厦门海关技术中心 抖音（手机App） GBJ25000000106230920ZX 5 / / 广州市天河区石牌街惠深生鲜综合经营店（网点店铺名称：美团惠深生鲜（石牌东店）） 广州市天河区石牌街石牌朝阳新街一巷2号102房 【熟】保鲜 削皮 泰国 小菠萝500g / / 2025-09-25 柠檬黄║0.00571g/kg║不得使用,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║0.402g/kg║不得使用 食用农产品 2026年第10期 总局/本级 中轻检验认证有限公司 美团（手机App） （来源：广东省市场监督管理局）

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