都说年味越来越淡？或许只是没去对地方！
在“中国绣球之乡”广西靖西，年味从未褪色，它融于地道风味，织进斑斓色彩，洋溢在鲜活的民俗百态中。
▲舞龙巡游
▲靖西绣球 摄影/梁宗阳
走吧，去靖西。包年粽、杀年猪，领略台阁华彩，感受非遗魅力，漫游青山秀水，在浓情满溢的仪式感里，从腊月乐到元宵，重拾那份滚烫、浓郁、扎实的年味吧。
▲鹅泉 摄影/黄光球
▲旧州古镇新年双龙拜文昌阁 摄影/邱加西
烟火腊月|一方风味酿期许
靖西的年味，从舌尖启程。腊月里，各色年味美食香绕屋舍，以一方风味酿满新春期许。
包年粽
在靖西，包年粽是一项延续数百年的习俗。腊八前后，人们再忙也会停下脚步筹备包年粽的事宜。
▲图源/百色新闻网
靖西年粽均以当地大香糯为主料，包裹不同馅料，制成甜肉粽、绿豆粽、豆沙粽、红薯粽等多种口味。粽子放入大锅，柴火慢熬四五个小时，糯米与粽叶的香气渐渐渗透出来，漫过街巷，成为春节临近的信号。
▲图源/靖西融媒体中心
▲靖西大香粽 图源/百色市文化广电体育和旅游局
亲手包制的年粽，每片粽叶的折角，每条线的缠绕，都凝聚着代代相传的巧思与心意，是自家团聚时的满足，也是馈赠亲友时的情意。
▲靖西大香粽
如今，靖西大香粽产业发展成熟，年货市场上，口味多样、包装精致的年粽琳琅满目，让送年货这一传统，得以用更高端便捷的方式来表达，但不管形式如何演变，粽子里包裹的那份年味与真情，始终不变。
▲靖西大香粽 图源/抖音@熊猫小倩若
杀年猪
粽香犹在齿颊，靖西的年味便随着一声猪嚎，步入更浓郁的阶段。
杀年猪是一道郑重又热闹的仪式。天破晓，农户便忙活开了，这头宰猪，那头刷锅，主厨掌勺，帮工备料，人人守着自己的活计，井然有序地展开一整天的忙碌。
▲图源/靖西融媒体中心
待辛劳化作满桌丰盛，猪血羹、猪肝夹肥肉、爆炒大肠、老姜猪肺汤、焖猪腿等菜肴摆上餐桌，四季辛劳便在这顿全猪宴中得到最踏实的回报。
▲图源/靖西融媒体中心
然而盛宴的真谛，远在菜肴之上。物资匮乏的年代，杀年猪是年度大事，承载着对美好未来的期望与对亲邻互助的感恩。
人们以年猪饭为名聚在一起，碗筷碰撞，满堂欢语，血缘与乡情在暖意中深深交融。
▲图源/靖西融媒体中心
无论时代如何变迁，总有一些温暖的仪式，将人们牢牢系在一起，守护关于团圆、感恩与共享的初心。
丰衣足食的今天，年猪饭依然年复一年地操办，它所延续的不仅是舌尖滋味，更是这方水土赐予的温情。
备年货
靖西人关于年味的记忆里，总绕不开腰果、酸嘢、脆条、米花、麽咩等特色零食。新晋“网红”腰果的浓郁焦香，颗颗诱人；老牌“顶流”酸嘢清爽果酸，酸辣开胃。
▲网红零食多味坚果酥脆咸香，为靖西人的年味记忆增添了全新的注脚。
▲ 酸嘢酸辣开胃，一罐锁住靖西风味。
腊月，在街巷间便漾开阵阵炸制焦香，香甜的气息从腊月萦绕到正月，稳稳串起年尾与年头的欢喜。独特的香气，让那些名字朴素的零食，深深刻进几代人的成长记忆里——孩童时，是盼了一整年的甜蜜念想；长大后，沉淀为心底挥之不去的乡愁。岁岁年年，靖西人就在这一口年味中，走过辞旧迎新的美好时光。
▲图源/靖西市融媒体中心
正宗的脆条，须以靖西大香糯为料，才能炸出嘎嘣脆的口感。米香混着焦香，入口酥脆香甜，换作其他糯米，难有这般滋味。
▲GIF 图源/右江日报
▲脆条 图源/靖西市融媒体中心
莹白蓬松的米花，咬一口就掉渣，甜而不腻，酥软不粘，米花团、米花块是小朋友们的心头好。
▲米花 图源/靖西市融媒体中心
寻味街边食摊，第一眼总会被麽咩吸引，它形似牛羊，模样格外别致，油炸后外脆内糯，香甜适口，是一款颜值与美味兼得的零嘴。
▲麽咩 图源/靖西市融媒体中心
这些零食只用简单的塑封包裹，包装质朴，却盛满真切的乡情。待客时堆满瓷盘，一口甜香佐一席闲话，装点着新春里每个话家常的温馨时刻。
▲脆条 图源/靖西市融媒体中心
在靖西的美食里，靖西大香糯是常备的核心原料，其特有的软糯质地与醇厚米香，为各色美食注入了独特的风味底蕴。作为一张已获“圳品”认证的美食名片，它本身就是品质的象征。
▲靖西大香糯 图源/靖西市融媒体中心
如今，依托粤桂协作搭建的产销体系，这份年味的品质愈发精良。
来靖西旅游的朋友，可直接在当地品尝选购，远在他乡的人们，也能通过线上渠道将这份靖西年味轻松带回家。
▲图源/靖西市融媒体中心
欢喜正月| 文化盛宴热情
进入正月，年味从灶台走向壮阔的山水与街头，汇成一场全域沉浸、持续发酵的文化体验，燃动整座城的新春热情。
新春民俗大巡游
每年正月初七，靖西的街巷便绘成一幅流动的文化画卷。
新春民俗大巡游在锣鼓声与欢腾的人潮中启幕，扮台阁方队、绣球方队、壮锦方队等十几支巡游队伍惊艳亮相，以浩荡之势演绎壮族文化的绚烂篇章。
▲八音迎春台阁 图源/靖西融媒体中心
▲绣球方队 图源/靖西融媒体中心
新春民俗大巡游源自明末清初，至今已延续四百多年，于2023年被列入自治区级非物质文化遗产目录。
最初，人们通过这一仪式祈求风调雨顺、五谷丰登、四季安康；而今，它已超越单纯的祈福功能，演变为凝聚集体记忆、传承乡土文脉的重要文化载体。
扮台阁是巡游方队中最具视觉震撼力的高光部分，这项融合杂技、美术、戏剧与音乐的古老艺术，将宏大叙事浓缩于一方彩台之上。
台上表演者多为孩童，他们身着华服，扮成各类人物角色，以一个个精美的造型，生动再现壮族传说与历史故事。
▲花王台阁 图源/靖西融媒体中心
目前，已挖掘整理出瓦氏出征、八音迎春、穆桂英挂帅等十余种经典台阁造型。
这些造型萃取壮族文化精髓，深植地域文脉沃土，化身成一部部行走的地方史书，以灵动姿态，将这片土地的人文底蕴与精神内核，呈现在世人眼前。
▲瓦氏出征台阁：以靖西女英雄瓦氏夫人为型，塑造她身披铠甲、御马挥剑的英姿，再现其率领“狼兵”抗倭卫国的历史场景（图源/靖西融媒体中心）
▲绣球台阁：靖西，是“中国绣球之乡”。靖西绣球以花瓣为型、彩绸为面、丝线为络，绣出五彩祥瑞，是壮族人民传递祝福与情谊的吉祥信物（图源/靖西融媒体中心）
除了震撼人心的台阁，巡游队伍中的方块亦是亮点纷呈。绣球方队以整齐舞步抛接绣球，划出优美弧线；壮锦方队手持精美壮锦，展示经纬交织的斑斓华彩。
▲壮锦方队：靖西壮锦，起源于汉代，兴盛于明清，曾为宫廷贡品，现名列中国四大名锦之一。经纬交织，铺展千年技艺；纹样斑斓，传承不绝匠心（图源/靖西融媒体中心）
巡游所至，万人空巷。市民与游客早早守候长街两侧，欢呼如浪，掌声绵延。人潮中还有不少朋友是跨越山海专程而来，只为亲眼目睹这场壮族文化盛典的风采。
▲靖西市2025年新春民俗大巡游活动图 图源/靖西融媒体中心
▲新春民俗大巡游观众 图源/靖西融媒体中心
全域欢腾贺新春
从城乡到景区，靖西的新春活动构筑了一个全域参与、无界融合的春节生态。传统文化不再束之高阁，而是流淌在街头巷尾、湖畔山间的风景，每个人都能走入、体验并为之沸腾。
▲旧州古镇
正月的靖西，城乡皆欢，文体活动遍地开花。百姓舞台上，壮剧、山歌、末伦等文艺演出轮番登场；展馆里，壮族农民画、壮锦文创吸引市民游客驻足观赏；乡镇村落中，“村晚”热闹开演，拔河、篮球赛、抛绣球、舞龙舞狮等活动热闹非凡。
全民参与的狂欢里，藏着浓浓的年味。
▲靖西壮锦博物馆 图源/抖音@熊猫小倩若
▲靖西壮族农民画春节展示活动 图源/靖西融媒体中心
▲靖西化峒镇化峒街春节舞龙表演 图源/靖西融媒体中心
▲靖西安德镇马拔村弄锣节 图源/靖西融媒体中心
▲靖西湖润镇湖润街元宵节 图源/靖西融媒体中心
各大景区将传统文化与山水景观深度融合，解锁新春沉浸式新体验。
旧州景区的舞龙巡演、“土司嫁女”情景剧、抛绣球等活动精彩不断；鹅泉景区以竹竿迎宾展现壮家礼仪；古龙山通灵大峡谷景区“金马奔腾迎新春”主题春节活动，拉满节日欢乐氛围。山水为幕，业态多元，游客在赏山阅水间，邂逅动人的靖西年韵。
▲鹅泉景区竹竿迎宾活动
▲鹅泉景区鹅仙花船巡游 图源/靖西融媒体中心
▲旧州古镇“土司嫁女”巡游 图源/靖西融媒体中心
▲旧州古镇抛绣球活动
▲古龙山通灵大峡谷景区“金马奔腾迎新春”主题春节活动 图源/景区营销部
靖西的年味，从不是千篇一律的预制套餐，而是根植乡土、融于山水的沉浸式文化盛宴。
行至此间，你会发现，那份浓郁滚烫的年味从未远去，它一直在靖西的山水间，等待着为你重启关于“年”的所有美好想象。
▲旧州舞狮 摄影/刘润产
▲安德镇文体活动靖西马拔弄锣节 摄影/赵京武
这份独特年味的延续，离不开粤桂协作的深层赋能。平台的助力让传统既能守住本源，又能舒展于现代，传统技艺以活态形式焕新呈现，地方风物借便捷渠道奔赴远方，靖西的年味便在守正传承中不断焕新，迸发出跨越时空的蓬勃生命力。
来源：靖西文旅
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