作者：海亮
来源：食品板（ID：tyjspb）
封面图来源：淘宝
食品板近日关注到，当河南的胡辣汤，遇上碳酸饮料可乐，这场看似毫无关系的跨界混搭，竟在近期引爆社交平台。
单瓶9.9元的定价，比普通可乐高出近3倍，却依然凭借脑洞大开的口味组合，成为新晋网红单品，不仅带动销量，更再次印证了猎奇口味在饮品创新赛道的强大爆发力。
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9.9元「胡辣汤味可乐」，
凭反差感出圈
近日，一款产自河南本地的「胡辣汤味可乐」悄然走红，相关话题：胡辣汤可乐到底中不中快速发酵，引发网友热议不断。
据品牌官方信息及市场反馈显示，这款产品目前仅在抖音、拼多多等渠道小范围测试，尚未大规模量产，却已实现销量快速突破，短短数日销量便达到500余瓶，不少消费者直言“为猎奇买单”“想尝尝带气的胡辣汤是什么味”。
图片来源：小红书@628461D2A
从口味与工艺来看，这款可乐精准捕捉了胡辣汤的核心风味特质，提取胡椒、辣椒、八角等胡辣汤核心香料精华，与经典可乐基底进行融合调配，既保留了胡辣汤的辛香底蕴，又没有丢失碳酸饮料的清爽气泡感。
从定价与规格来看，产品采用9.9元/瓶的定价策略，精准瞄准尝鲜型消费者，这类人群对价格敏感度较低，更愿意为新鲜感、话题性买单。
从地域与颜值来看，产品由河南本地企业推出，瓶身印着醒目的河南特色标识，精准绑定胡辣汤这一地域IP。
图片来源：小红书@啧啧啧
2
香醋可乐、见手青可乐，
此前均走红
「胡辣汤味可乐」的走红并非个例，近年来，猎奇口味饮料持续升温，尤其是地域特色+经典品类的混搭模式，成为众多品牌破圈的选择。
近期爆红的恒顺香醋可乐，以及去年引发热议的见手青可乐，均凭借相似的逻辑实现热度突围，虽市场反馈各有差异，却共同印证了猎奇赛道的潜力与痛点。
图片来源：小红书@丸子猫
近期，恒顺醋业跨界推出了香醋可乐，这款产品主打“六年陈香醋+可乐”的组合，宣称添加恒顺核心产品六年陈香醋，试图打破恒顺“仅生产调味品”的固有印象，借助可乐的高普及度触达更多年轻人。
定价方面，售价为480ml*6瓶/42元，优惠价格为480ml*6瓶/30元。定价高于传统可乐，与许多新潮特色饮品看齐。
图片来源：小红书@匡吉草田
去年，云南楚雄本地企业推出的见手青可乐，也曾凭借猎奇属性引发市场热议。
这款产品以云南特有野生菌见手青为核心，采用200度高温烘烤、20小时熬煮的工艺，萃取牛肝菌（俗名见手青）精华，与可乐基底融合，打造“菌香+甜爽气泡”的独特口感，单瓶定价为9.9元。
复盘这两个案例不难发现，它们与胡辣汤味可乐有着共同的破圈逻辑：均以“经典品类+地域特色”为核心，借助猎奇口味打造话题点，精准贴合年轻人的尝鲜需求与社交需求。
图片来源：小红书@寒雪梦amm
3
猎奇口味，
为何能成为饮品创新的流量密码？
在食品板看来，从见手青可乐、恒顺香醋可乐，到胡辣汤味可乐，多款猎奇饮品的持续走红，并非偶然，而是当下消费需求、行业竞争与传播环境共同作用的结果。
首先是消费群体迭代，猎奇成为年轻人的核心需求之一。当下，Z世代成为饮品消费的主力群体，相较于上一代消费者，他们不再满足于“解渴”这一基础需求，更追求新鲜感、仪式感与情绪价值。
其次是行业同质化严重，猎奇成为品牌破圈的差异化路径。目前，饮料市场的同质化竞争已进入白热化阶段，无论是碳酸饮料、茶饮，还是果汁、气泡水，市场上的产品口味、包装、卖点高度相似，品牌想要突围，难度极大。通过地域特色+经典品类的混搭，打造出独一无二的产品，快速与其他品牌形成差异化，抢占消费者心智。
最后是传播环境升级，短视频助力猎奇单品快速发酵。在短视频、社交平台主导的传播时代，“话题性”成为产品走红的关键。
值得注意的是，猎奇口味并非万能密码，其背后也暗藏隐忧，多数猎奇饮品往往“火得快，凉得也快”，容易陷入噱头大于品质的困境。
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