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虽然荣升百亿阔太，但李美慧对一对子女仍亲力亲为，继早前带子女在街头卖旗后，近日又在社交网晒出现身女儿学校举办的亲子同乐日，摆摊卖鸡蛋仔。

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她留言：「今日是女儿学校Family Fun Day，我勇敢尝试，人生第一次经营串串鸡蛋仔摊档，反应非常热烈，最后要限量购买，每人只可以一串，非常成功，卖了100串，各个都话好吃，不过成功的背后，是要付出的，在家不停尝试、试吃、再试吃」，不少网民也留言表示支持：「很厉害」。

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李美慧于2006年参选港姐入行，先后出演过《少年四大名捕》、《宫心计》、《公主嫁到》等剧集，因宫女角色深入民心获封TVB「御用宫女」。近年淡出幕前，专注照顾家庭的她，不时与家人四处旅游，一家四口生活幸福。