春节越来越近，家家户户的“菜篮子”备货进入高峰期，但是猪价却呈现出“一跌不回头”的态势！据猪好多数据监测显示，2026年2月12日农历廿五，全国外三元生猪均价为11.66元/公斤，较昨日下跌0.08元/公斤，较上周四（2月5日农历十八）下跌0.66元/公斤，周内生猪价格跌幅5.35%，猪价“逢节必跌”的情况再度上演！

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说到底价格下跌的根源还在于“供大于求”。节前养殖户集中出栏“落袋为安”，导致猪源扎堆上市，而消费端“旺季不旺”，家庭囤肉更加趋于理性，禽肉等替代品分流猪肉需求，进一步拉低猪价。

据农业农村部监测，2月10全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.26元/公斤，较前一日下降0.4%；2月11日全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.16元/公斤，较前一日下降0.5%；猪肉价格连续两日的小幅下行，也进一步印证了节前猪价“一跌不回头”的态势，当然也让消费者在今年春节依然可以实现“吃猪肉自由”。

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猪肉消费支撑不足，猪价承压态势明显。截至目前最新，全国多地生猪行情已经重新跌回5元区域，尤其是西南地区猪价已经10字开头，东北地区、华南地区猪价也已经11字开头，全国范围内仅剩华北、华中地区部分省市，以及华东地区猪价暂时稳在12元每公斤。

业内人士表示，节后猪价承压态势或将进一步凸显。短期内生猪供给依旧宽松，而消费步入季节性淡季，不过节前大猪集中出栏后，节后大猪存栏偏少，将一定程度限制猪价下行空间。

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