春节将至，年夜饭预订热潮涌动。近日，柳林县市场监督管理局积极行动，对辖区内多家承办年夜饭的餐饮单位展开了一场细致且全面的食品安全专项检查，全力守护每一位群众“舌尖上的年味”。

该局执法人员先后走访辖区颐和居、柳林小镇、薛掌柜等重点餐饮单位，详细了解年夜饭预订规模、菜品设置及价格情况，重点检查后厨环境卫生、食材储存、餐饮具消毒、“三防”设施等，督促经营者务必严格落实食材采购、加工制作、食品留样等各项食品安全制度，确保每一个环节都符合安全标准。同时，督促商家引导消费者按需点餐、理性消费，杜绝浪费。

检查过程中，执法人员还对春节期间“年夜饭”承办餐饮单位食品安全主体责任进行了再落实，督促各餐饮单位切实扛起主体责任，深刻认识春节期间食品安全保障工作的重要性，将食品安全贯穿“年夜饭”筹备全链条，主动提升餐饮服务质量，筑牢安全防线。

“我们将持续加强餐饮安全监管，筑牢节日食品安全防线，确保群众吃得安心、吃得放心。也提醒广大消费者预订年夜饭时，应主动选择证照齐全、信誉良好的正规餐饮单位，保障就餐安全与满意度。”柳林县市场监督管理局相关负责人表示。（记者 刘少伟）

来源：吕梁日报