除夕家里的干果盘，是藏着人间烟火的新年信物。瓜子、坚果、蜜饯堆得冒尖，一家人围坐嗑果闲聊，是最踏实的年味儿。老辈人传下“除夕三不摆，来年福气裹”的老话，特指年夜饭旁的干果摆盘，三种干果千万别端上桌，守好这小规矩，才能顺顺当当迎新年。

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发霉变质的干果绝不能摆上年夜桌。冬春交替湿气重，花生、核桃这类坚果极易受潮发霉，表皮长斑、口感发苦的干果，吃下去容易闹肚子伤身体。新年开篇要图清清爽爽，霉坏干果带着晦气，摆上桌就是把糟心事儿往家里引，全家的健康平安才是新年头等大事。

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干瘪空壳的残次干果别往果盘里放。饱满的干果象征着新年仓廪实、日子殷实，空壳瘪粒的干果看着就寡淡无神。忙活一整年就盼着新年有好收成，空壳干果寓意着劳而无获、心愿落空，挑干果时要细细筛拣，颗颗圆润饱满才配得上新年的好彩头。

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寓意苦涩的干果要彻底清出果盘。苦杏仁、涩口的野果这类食材，平日尝鲜无伤大雅，除夕团圆时刻万万不能出现。中国人过年就图个甜甜蜜蜜，苦涩干果对应着日子遭罪、事事烦心，把甜香吉祥的干果摆满桌，才是对家人最真切的祝福。

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红枣通红透亮，象征新年日子红红火火。桂圆圆滚厚实，代表全家团圆、事事周全。开心果咧嘴开口，寓意着笑口常开、烦恼尽散。核桃纹路饱满，藏着和气生财、阖家安康的美好祈愿。

除夕的每一个小讲究，都是普通人对美好生活的赤诚期盼。不摆霉坏干果护的是家人安康。不摆空壳干果求的是万事有成。不摆苦涩干果盼的是生活甘甜。

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用心打理好除夕的干果盘，让吉祥干果填满阖家团圆的时光。新年的福气从来都藏在这些细碎的讲究里，一家人围坐品甜果、话家常，来年的好运自会紧紧裹着全家，岁岁平安，年年喜乐。