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“爸妈，你们怎么又煮自来水喝？不是说了买桶装水吗？”
“现在自来水都很脏，有氯也有水垢，伤肾还伤身！”
周末回家的小林，看到爸妈正在喝凉白开，忍不住又念叨起来。
林爸放下杯子，慢悠悠地说：“我就爱喝这个，烧开了都一样，花那冤枉钱干啥？”
这场关于一杯水的争论，发生在很多家庭。一方认为自来水“不干净”“有怪味”“伤身体”，是迫不得已的选择；另一方则觉得，自来水烧开喝了几十年，经济实惠，没什么不好。
很多人一提到自来水，第一反应就是担心氯。确实，氯是自来水处理中最常用的消毒手段之一，主要任务就是消灭水里的细菌和微生物，让水在长距离输送过程中依然安全可喝。
但也正因为这个名字听起来有点吓人，不少人会联想到“化学物质”“中毒”，担心白开水喝多了会不会对身体不好。
按照《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）的规定，自来水中总余氯的安全上限是0.25 毫克/升。而日常家庭烧开的白开水中，余氯含量通常不超过0.2毫克/升，完全处在国家允许的安全范围内，正常饮用并不会对健康造成威胁。
而且把水烧开再放一放之后，水中的氯会进一步降低。这是因为在高温条件下，水分子活动加快，溶解在水中的氯更容易跑出来，随着时间推移逐渐挥发消散。
烧水壶里的白色沉淀，主要是碳酸钙和碳酸镁，来源于水中的钙、镁离子，它们决定了水的硬度。
钙和镁其实是人体必需的微量元素，喝有一定硬度的水，能为我们日常贡献一部分矿物质摄入。
而肾结石的主要成分是草酸钙，其形成的关键原因是尿液中草酸浓度过高、饮水不足。多喝水、稀释尿液，才是预防结石的核心。把水垢当作结石元凶，实在是冤枉了它。
与其担心自来水，不如多留意这2种真正的“伤肾水”。
这类饮料往往是高糖的重灾区，充斥着果葡糖浆或蔗糖。果糖进入人体后需经肝脏代谢，这会直接推高尿酸水平并刺激嘌呤合成，久而久之，痛风性肾病的风险便随之而来。
高糖饮食还是肥胖和糖尿病的催化剂。值得一提的是，糖尿病是导致终末期肾病的首要原因，因此，过量饮用含糖饮料无疑是在给肾脏埋下一颗巨大的定时炸弹。
此外，不建议经常大量喝果汁。一杯果汁需要多个水果榨成，无形中摄入了超量的果糖，且饱腹感差，升糖速度极快，对肾脏的代谢压力与含糖饮料无异。
这些汤中溶解了大量的盐分（钠）、油脂以及肉类嘌呤。尤其是乳白色的浓汤，其颜色来源于乳化脂肪，不仅高钠、高脂，还高嘌呤。长期喝这种汤“补水”，相当于给肾脏持续施加高压。
了解了真相，我们回到最初的家庭争论：到底喝什么水最好？答案是：没有绝对的最好，按需选择才是最好的。
自来水，成本最低的选择。但务必充分烧开沸腾，烧开过程能有效灭菌并挥发部分有机物，然后加盖晾凉。
膈应水垢的朋友，可以切一块柠檬或倒几勺白醋进电热水壶里，倒入清水，烧开后静置5-10分钟（效果不好也可适当延长时间），稍微擦拭即可。
桶装水，方便快捷，但要选择信誉良好的品牌以及注意定期清洁。
饮水机容易二次污染是最大短板！饮水机内部潮湿，若长期不清洁消毒，极易滋生细菌。建议每月1-2次专业清洗消毒饮水机。
部分劣质PC桶可能释放有害物质，所以最好去买正规水站的桶装水。挑选技巧↓
先看是否两证齐全（营业执照和食品流通许可证）。再看封口贴处是否有生产日期（通常为激光扫描，摸起来凹凸不平），桶底是否有公司名和电话、生产日期以及PC标识。
矿泉水，含有天然的矿物质和微量元素，有一定的补充矿物质作用。
不过大家需要明白的是，人体所需的矿物质和微量元素，主要来源是均衡的膳食，而非饮用水。指望靠喝水来补充矿物质，效率很低。
总的来说，无论是自来水还是桶装水，烧开喝、喝够量、讲卫生，就是最好的水。
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参考资料：
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[4] 王婷,孙东雷,赵田禾,等.中国直饮水及相关卫生标准比较分析[J].四川大学学报(医学版),2021,52(05):729-734.
[5]胡旺忠.自来水厂消毒工艺及副产物安全处理研究.《中国科技期刊数据库 工业A》 .2023年第6期0137-0140,共4页.
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