打开网易新闻 查看更多视频
近日,我国《食品安全国家标准 预制菜》公开征求意见,首次为预制菜确立全国统一规范。
简单来说,以后只有不添加防腐剂、买回来需要加热或做熟才能吃的预包装菜肴,才能算预制菜。并将主食类、净菜类、即食食品及中央厨房门店直供菜肴明确排除在外。
新规设定保质期最长不超过12个月,要求产品标签必须清晰注明食用方式与关键投料。
规范的出台将终结行业定义模糊的现状,通过严格的安全与标识要求,引导产业规范化、透明化发展。
这样一来,消费者买的时候就能更清楚,吃起来也将更加放心。
总策划:谭飞
策划:黄蕾
统筹:梁敏 徐之玺
作者:张雪 伊妹儿
设计:滕陵
上海证券报出品
热门跟贴