一、价格指数走势分析
2026年1月，武安小米价格重拾上升趋势。根据“武安小米产业指数”数据监测显示，1月小米价格指数收于113.30点，环比上升3.30%。指数具体走势如下图所示：
小米价格指数走势
细分市场来看，1月优等品小米和合格品小米价格指数均呈现上行态势，但走势特征有所差异。
优等品小米价格指数在经历2025年底的短暂回调后再次上行，1月收于114.42点，环比上升4.01%。1月正值农历新年临近，消费者对高品质、高附加值农产品的需求逐渐增强，优等品小米作为健康年货和礼品市场的优选品类，受到电商促销、品牌推广及高端商超渠道的青睐。同时，2025年下半年部分产区遭遇不利气候影响，优质小米产量受限，节前优质货源供应偏紧，进一步支撑了价格上行。
合格品小米价格指数则保持稳定上升态势，1月收于110.66点，环比上升1.63%。该品类主要面向日常家庭消费和大宗采购，随着农历新年临近，居民家庭囤货、餐饮企业集中采购以及企事业单位食堂节前补库等行为明显增多，推动合格品小米价格稳中有升。
小米细分产品价格指数走势
二、市场行情分析
从供给端分析，2026年1月小米市场整体原粮供应格局趋于偏紧。截至2025年末，主产区基层余粮已大幅消化，多数贸易商及加工企业库存处于近年来的低位水平。据卓创资讯数据，至2025年第四季度末，河北、山西、内蒙古等谷子核心产区的可流通余粮同比减少约30.00%，市场有效供给显著收缩，流通环节粮源趋紧态势明显。另一方面，新季小米尚未进入实际种植阶段，而农户对2026年谷子的种植意愿已显疲弱。受玉米、大豆等替代作物收益更高、农业种植结构持续优化调整，以及华北、西北部分地区水资源管控政策趋严等多重因素影响，谷子播种面积持续减少。加之部分主产区在上一生产周期遭遇干旱与病虫害扰动，进一步削弱了农户种植积极性。综合来看，当前“旧粮见底、新粮未播、种粮预期转弱”的市场格局，使得2026年上半年小米原粮供应难有明显增量，为市场价格形成提供了较强的底部支撑，并在春节消费旺季背景下进一步强化了供应偏紧的基本面格局。
从需求端来看，2026年1月正值春节消费旺季的启动阶段，小米作为传统年货的重要组成部分，其家庭消费与礼品市场需求显著提升。一方面，在居民健康意识持续增强的背景下，优等品小米凭借其较高的营养价值和品质优势，日益受到消费者青睐，尤其在年节礼品市场及高端消费场景中表现活跃，有效支撑了优质小米价格的坚挺运行；另一方面，合格品小米作为日常消费的主力品类，在春节前后受家庭集中补货、餐饮备餐及单位团购等季节性因素驱动，需求呈现阶段性波动，但整体展现出较强的消费韧性。此外，随着全谷物膳食理念的深入普及，以小米为代表的杂粮主食正加速融入家庭日常饮食结构，成为健康餐桌的重要选项，为小米市场需求的结构性扩张提供了持续动力。
三、后市行情预测
合格品小米价格指数方面，2月预计将呈现稳中偏弱的运行态势。随着春节假期结束，居民家庭的集中囤货行为基本告一段落，节前支撑市场的短期消费动能显著减弱；同时，餐饮企业因节后客流量回落，其集中采购需求亦明显降温。此外，学校、企事业单位食堂等大宗采购主体普遍已在节前完成库存补充，节后短期内补货节奏放缓，采购量难以维持高位水平。多重因素叠加，使得合格品小米在2月进入季节性消费淡季，终端走货速度放缓，市场对价格的支撑力度有所减弱，整体价格走势趋于平稳偏弱。
优等品小米价格指数方面，2月预计将延续高位震荡或小幅上行的走势。虽然春节礼品消费旺季已过，但优等品小米的消费群体对健康品质的刚性需求具有较强的持续性，且节后礼品市场的补货需求及高端商超渠道的常规销售仍能形成一定支撑。
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