近日，界面新闻记者实探近期试营业的呷哺集团旗下新副牌“呷牛排”，该店采用“牛排+畅吃”的模式，即消费者在单点一份牛排后，就可以自助选取15种类别、158款菜品，价格区间在89-228元左右。