随着春节的临近,很多单位也开始陆续放假,而对于很多打工人来讲,此时早已开始为新年做好准备了,明日是腊月二十六,在民间流传这很多的习俗,而且这个时候,人们一般都会比较的忙碌,而这天的一个核心,就是杀猪割年猪,像在我们当地还有俗语“腊月二十六,里外洗一洗”,意思就是这个时候,把年猪杀完之后,猪栏也要一并清洗干净。

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很多人可能对这个猪肉没有太大的一个概念,但是在以前,尤其是穷苦年代,只有经历过那个岁月的人才明白,能够吃得上猪肉意味着什么。笔者清楚的记得,小的时候,只有家里来了贵重的客人,这个时候才能吃上一点猪肉,而且还不是那种红烧肉,而是炖的肉汤。

虽然现在条件好了,很多人对这个吃猪肉没有太大的一个概念,但是只要在农村生活过的,大概就明白猪肉对于一个家庭的重要性。

腊月二十六是过年的前夕,这个时候,人们会开始准备各种年货,而自家养了一年的猪,在这个时候也会进行宰杀,以庆祝新年的到来,所以明日腊月二十六割年猪,虽它是农耕社会事情,人们对肉食的一种期盼。

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那么在这天有什么习俗和说法呢?明日腊月二十六“割年猪”,提醒:1要送,2不做,3要吃,忌1事,图个新年顺利。

1要送

送节

在我们赣北地区,有送节的一个习俗,所谓的送节,就是给长辈送去温暖,一般会准备一些礼品,像腊月二十六是割年肉的日子,因此送礼的时候,送猪肉便成为了重要的一环,以前的送节,实际上就是送猪肉。

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送猪肉一般是出嫁的女儿,送给娘家人,比如说送给孩子的舅舅还有舅公等,肉的重量在3~5斤左右。

2不做

不厚此薄彼、不缺斤少两

腊月二十六割年肉的时候,一定要记住,在送节的这个环节上,一定不能厚此薄彼,也不能缺斤少两,意思也比较的简单,比如说舅舅比较多的话,就要按照统一的一个标准,不要这个3斤,那个5斤,这样反而容易出现矛盾。

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所以在这天的时候,这些很小的细节一定要注意,正所谓细节决定成败,因此,要格外的留意。

3要吃

喝猪肝汤、吃红烧肉、吃冬笋子

割年猪的日子,我们在饮食上,还要注意喝点猪肝汤,同时还要吃上一点红烧肉,以及吃点冬笋子,这个都是人们最喜欢去吃的,而且这个时候吃寓意也比较的好,猪肝汤比较的鲜美,红烧肉吃着寓意着富足,吃冬笋子,寓意着生活节节高,所以在这天的时候,可以选择多吃一点应景的食物,以迎接新春的到来。

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忌1事

不孝敬父母

在外这么长时间,回到家里,一定要懂得孝敬父母,送节是尊重长辈的一种表现,也是表达心意的一种体现,所以任何时候,我们都不要忘了,尊老爱幼,同时孝敬自己的父母。

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明日就是腊月二十六,在这个特殊的日子当中,虽然我们现在不在为吃的发愁,但是其内涵,即使是历经几千年,仍然值得我们去传扬,尊老爱幼是中华民族的传统美德,所以过年的时候,我们应该心怀感恩,不要忘了时刻关心我们的亲人。