啥是碱性菜？说白了，就是土豆、黄瓜、菠萝这类带“钾、钠、钙”的蔬菜水果。别小看这些家常菜，对咱中老年人，那真是好处多多。
一、为啥春天要吃碱性菜？四个好处，个个实在
头一条，胃舒服了，口臭也没了。
人上了年纪，胃酸容易多，饭菜稍微不对付，就烧心、反酸。胃里一酸，嘴里的味儿也跟着重。碱性菜正好能中和胃酸，胃不闹腾了，口臭自然就淡了。
第二条，免疫力提上来，感冒绕着走。
身体要是偏酸性，各个器官都累，排毒也慢。碱性菜帮着把身体调回平衡状态，精神头足了，换季也不容易中招。
第三条，少长结石。
这个很多老哥不知道。碱性菜能降低尿液里的酸度，尿酸盐就不容易结成块。常吃的人，膀胱、肾都轻松。
第四条，腿脚有劲，不犯懒。
春天人容易乏，睡醒了还困。碱性菜能活跃细胞、开胃口，吃饱了身上热乎，走路都带风。
二、推荐3样碱性菜，便宜好做，一周轮着吃
① 土豆——软糯开胃，牙口不好也能吃
做法：【土豆窝窝】
备料：土豆3个、木薯粉一碗、葱花、蒜末、辣椒粉。
制作:土豆削皮蒸熟，趁热碾成泥。木薯粉倒进去，揉成不粘手的面团。揪一小块，搓圆，用瓶盖按个窝。水开下锅，煮到飘起来就熟，捞出来过凉水——这一步别省，过完水又弹又滑。碗里放辣椒粉、蒜末、葱花，热油一泼，生抽调个味，拌匀就能吃。这玩意儿比炒土豆香，软乎乎的还不噎人。牙口不好的老同志，一口一个，特别顺溜。
② 黄瓜——清脆爽口，吃完饭解腻
做法：【凉拌黄瓜木瓜丝】
备料：黄瓜两根、生木瓜半个、辣椒丝。
制作:黄瓜和生木瓜都去皮切丝。木瓜一定选生的，熟的不脆。撒盐抓匀，腌十分钟，挤干水——这步是关键，水挤得越干，吃起来越脆。放辣椒丝，加白醋、白糖，腌半小时就能上桌。这道菜酸甜脆生，吃面条、喝粥时夹一筷子，满嘴清爽。很多老伙伴说，嘴里没味儿的时候拌一盘，饭都能多吃半碗。
③ 菠萝——酸甜开胃，排骨都不腻了
做法：【菠萝炖排骨】
备料：排骨半斤、菠萝半个、葱蒜辣椒、洋葱。
制作:菠萝切块，淡盐水泡五分钟，洗掉涩味。排骨用盐、糖、生抽、蒜末、小米椒、洋葱腌十分钟。热锅倒油，把蒜、辣椒、洋葱炒香。倒排骨翻炒，加生抽、盐，添半碗水炖三分钟。下菠萝，小火再炖两分钟，撒葱花出锅。排骨吸了菠萝的酸甜，不油不腻；菠萝炖软了，汁水渗进肉里。家里小孙子来吃饭，这道菜一上桌，筷子就停不下来。
土豆、黄瓜、菠萝，都是菜市场很容易买到的东西。不用山珍海味，家常便饭照样把身体养得结结实实。
趁着春天菜嫩，多做几顿。觉得咱说得在理，就把这篇文章转发给咱那些老伙计、老邻居。大家一起吃得香、睡得好、腿脚有劲，比啥都强。
你家春天爱吃哪道碱性菜？欢迎在评论区唠唠。
热门跟贴