（来源：劳动午报）

转自：劳动午报

空气炸锅是不是更健康，要看具体烹饪什么。想减少丙烯酰胺的摄入，建议少炸淀粉类的食物，比如土豆、面包、油条等。空气炸锅适合烹调本身脂肪多一些或水分多一些的食物，如肉类、蔬菜。使用空气炸锅时，食物的量要掌握好。既要盖住吸油纸，又不能放太满，以免食物顶住发热管，导致食物顶部烤焦、底部不熟或损坏零部件。