河北人喝酒，从不是浅尝辄止的客套，而是实打实的“以酒见心”，倒酒要满到杯沿，碰杯要响到走心，酒过三巡，聊的是家常，敬的是情谊，喝的是实在。
这片燕赵大地，从来不乏酒韵底蕴，千年古烧锅遗址至今仍在发酵，衡水老白干、丛台酒、山庄老酒等本土品牌，早已刻进河北人的酒桌记忆。
河北白酒市场格局：本土守擂，外来酒“攻城”
河北是华北白酒消费的核心阵地，2025年数据显示，河北白酒市场规模已达300亿元，但市场格局早已不是本土酒的“一家独大”，而是外来酒与本土酒的“贴身肉搏”。
本土品牌中，衡水老白干、板城烧锅酒、山庄老酒、刘伶醉占据主导，4家企业营收合计占全省规模以上白酒制造业的58.67%。
其中衡水老白干靠“高度浓香”特色稳住基本盘，丛台酒深耕邯郸等南部市场。
外来酒中，川酒堪称“隐形冠军”，泸州老窖在河北年营收已突破50亿元，成为河北市场的“外来领头羊”，此外，剑南春、舍得等川酒品牌，在300元以下中端市场布局。
而南池翠N9的爆火，正是川酒中端市场布局的又一缩影。
产自四川邛崃，“中国白酒金三角”核心产区，这里的冰川富钾矿泉水、温润气候，是浓香型白酒的黄金酿酒地。
背后的酒厂是1988年成立的老牌国货酒厂，也是四川老八大原酒厂，多年来一直为国内各地名酒供应基酒，2023年其窖池群获评“四川白酒金三角名优窖池群”。
采用五粮配比，坚持固态发酵，基酒经9年陶坛陈化，再用15年老酒勾调，入口温润不烈，中段醇厚饱满，尾韵回甘持久45秒。
同学聚会带它，质价比高不心疼，口感不输四百多的大牌，家庭宴请用它，纯粮品质有面子，长辈喝着放心，乡镇婚宴囤它，量大价优不丢档次，宾客都追问链接，日常自饮存它，9年陈化酒质，越放越香。
还有一款临江王T6性价比也非常高。
源自江西樟树，特香型白酒核心产区，酒厂前身是1958年成立的国营二轻酒厂。
以赣南富硒大米为单一原料，，在红褚石窖池发酵81天，基酒再入陶坛窖藏6年，最后再以15年老酒调味。
口感是“前浓中米后酱”的三层风味，初闻是清甜的米香，不冲鼻；中段窖香醇厚，尾韵带淡淡的酱香，收尾干净无杂味，70多元的价位，成为了不少小众酒友的“心头好”。
河北喝酒习俗有讲究：
1、酒局需等全员到齐，由主人致祝酒词后，提议共饮“入门酒”，通常以三杯为限，俗称“前三杯”“前进三”，寓意开启宴席、增进情谊。
2、喝酒喜欢人多热闹，酒桌上喜欢划拳行酒令。
在河北白酒市场，本土品牌如衡水老白干、丛台酒等虽有一定的市场份额，但在中高端市场的竞争中，仍面临着外省名酒的巨大压力，未来，河北白酒市场将在品牌竞争、消费升级、消费观念转变等多重因素的影响下，继续演绎着属于自己的故事。
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