至美通研究院2月12日讯，麦当劳公布的最新财报显示，美国同店销售额（一年以上门店）同比增长6.8%，2023年以来单季最大涨幅。
近几个季度，麦当劳一直在做一件事：在通胀周期里，重塑平价餐饮形象。从加码超值套餐到推出5美元特价汉堡，第四季度的数据证明——这套组合拳正在见效。
但财报里还有一行易被忽略的数字：8000万美元税前重组费用。
麦当劳的解释是：推动工作方式现代化。实际上，这是一场正在进行的“手术”。
“现代化”的真实代价：裁掉中间层
“推动工作方式现代化”——是麦当劳财报里标准的公关措辞。翻译成大白话就是：总部太臃肿了，要削层级、砍岗位，把钱省下来投给技术和数字化。
这件事正在两个方向上同时发生。
1
减法： 把总部和门店之间的“二传手”拿掉
麦当劳正在做一件很直接的事，将组织架构扁平化扁（flatten the org chart）。
过去，一家门店遇到设备故障、排班冲突、品控波动，需要层层上报到区域、大区、再到总部；总部的战略传下去，也要经过多级传导。现在他们想做的是：把中间那几层尽量削薄。
代价是明确的——裁员。财报里那笔8000万美元重组费用，主要构成是遣散补偿。公司未公布具体裁撤人数，但明确计划在2026年第三季度前完成本轮调整。
2
把省下来的钱砸给技术和数据
削掉的钱去哪儿了？财报电话会给出了三个明确投向：技术、数字化能力和全球业务服务（G&A）。
AI进后厨：和Google合作，炸炉、冰淇淋机装传感器，坏了自己报修
定价权收归：总部给定价工具和数据顾问，帮你算定多少钱既能吸引人又不亏本。
订单系统大版本升级：Orders 2.0和全球版App，专门处理海量外卖单，顺便把响应时间、出错率都监控起来。
至美通研究院观点
这不是一次财务危机下的被动裁员，而是主动换血。
麦当劳美国同店销售增长6.8%，客流、客单价双双回暖。这时候动手，恰恰说明管理层认为现在的组织架构配不上未来的竞争节奏。而这轮调整的核心不是省钱，是把总部和门店之间的那堵墙砸薄一点。
麦当劳押注的是一个明确的假设。过去需要区域经理、营运顾问层层督导的事，未来可以由AI、算法和自动化工具完成。如果这套逻辑跑通，中层的价值确实会被大幅稀释。
大多数公司是危机倒逼改革，麦当劳是在还有余力的时候主动把自己拆开重装。它不一定能赢，但赌的方向是对的。
未来的餐饮连锁，赢家不会是门店最多的，而是总部最轻、单店效率最高的。
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