对于金山牧场的修蹄师邵长亮来说，这个春节的节奏与往常并无二致。除了初三初四轮休外，其余时间他都要坚守在充满牛粪味的操作台前。上午给奶牛修蹄，下午进行复查，这是他十四年来雷打不动的日常。
从保安转型到修蹄师，邵长亮不仅练就了一套精准修蹄的精湛的手艺，还修出了一套“修蹄哲学”，牛也是通人性的，要像照顾病人一样照顾奶牛。作为新时代的蓝领工匠，他还将数据分析引入了这一传统行当，通过不断地复盘和学习，守护着牧场奶牛们的健康。
与牛同伴十四年，修蹄师傅钻研出一套 “修蹄哲学”
你知道怎么给牛“剪指甲”吗？
在上海金山牧场，入行十四年的邵长亮刚刚将一头待修的奶牛引导至修蹄车旁。待牛只配合入位，他熟练地拨动操纵杆，伴随着液压机械低沉的轰鸣声，千斤重的牛身被稳稳固定并抬升。紧接着，一只牛蹄被托起，邵长亮手持打磨机快速推进，刀盘飞转间，坏死的角质被精准削去，原本参差不齐的牛蹄瞬间变得平整。
整个过程行云流水，不过数分钟。在依次修剪完四只蹄子后，这头剪完指甲的奶牛便被放下，步履轻快地回到了牛舍。
这几年，修剪牛蹄的视频在网络上走红，屏幕前的网友纷纷惊呼“解压”。但对于身处一线的修蹄师而言，这项工作既考验技术又考验体力，甚至还面临着安全风险。
“我们有一套标准的‘五步法’：先修长度，再修平整度，最后修角度。目的就是要清理掉蹄底的淤血、溃烂，保证蹄底平整，让牛站得舒服。”邵长亮向记者介绍道。
通常，奶牛在产前两个月和产后120天需要进行修蹄。此外，对于患有蹄病或长成异形蹄的奶牛，也必须及时干预。“蹄子一疼，奶牛就不愿意站起来吃草，采食量一下降，产奶量也会跟着跌。”
每天上午修蹄，下午复查，忙的时候一天要处理三十多头牛。这种高强度的重复劳动，让邵长亮练就了精湛手艺，也让他摸索出了一套“修蹄哲学”。
“刚入门没多久时，我遇到过一只‘犟种’牛，怎么都不配合。当时没经验，就想着暴力控制它，结果那头牛记了仇，后来每次见我都非常害怕。”
那次经历让邵长亮意识到，牛也是通人性的，干这行要有耐心，像照顾病人一样照顾奶牛。“干久了难免心情急躁，这时候千万不能去修蹄。因为牛能感受到你的情绪，它会感到威胁。这时候必须把刀盘放下来，休息一下，等人静下来了再工作。”
事实上，每天和体重大自己数倍的庞然大物打交道，风险无处不在。除了佩戴手套、围裙、盔甲等护具，时刻保持警惕更是保命的法则。
邵长亮回忆，有一次机器的固定橡胶垫老化松动，修蹄时牛蹄猛地挣扎，直接把打磨机撞到了他的手上，幸好只是碰掉了一点皮。“所以现在不管是检查设备还是操作手法，我都会格外小心。”
修蹄还得懂数据分析？十几年没有回家过年
邵长亮的职业生涯并非始于修蹄。2012年，20多岁的他还是金山牧场的一名保安。彼时妻子怀孕，为了寻求更高的收入照顾家人，他决定离开安逸的岗位。当时的厂长看中他“能吃苦、不耍滑头”的特质，推荐他跟老师傅学修蹄，这使得他每年的综合收入提升三四万块钱。
邵长亮回忆起刚入行时的情景，那时没有先进的修蹄车，修蹄要把牛脚端在自己的腿上修，一天下来，腿关节钻心地痛。他总结，学习这门手艺，除了离不开老师傅的带教，更多的还是自己的不断复盘和学习。
2013年前后，牧场里开始引入 “蹄垫”技术。即在病变蹄瓣旁的健康趾下垫一块木块，使患处悬空，从而减轻负重和疼痛。“当时，不少老师傅习惯了传统手法，我刚刚入行像个白纸一样，接受得快，很快成为这门技术的‘专家’，让奶牛的康复有了‘立竿见影’的效果。
此外，每个月邵长亮担任着总结汇报修蹄情况的工作。在他向记者展示的《一月份小结》PPT中，发现的蹄病被细分为白线病、蹄底溃疡等8大类，并结合“泌乳天数”、发病率、“牛舍位置”等要素进行交叉分析。
更难能可贵的是，他正试图通过数据解决实际难题。
“通过复盘，我发现‘趴脚牛’多发于地面湿滑区域，根源是防滑槽被掩盖。”邵长亮说。为了解决这个问题，他主动跨部门协调，推动了地面的清理。“以前觉得修蹄就是干体力活，现在觉得作为牧场一员，我有责任去推动管理，把隐患消灭在源头。”
今年春节，邵长亮的排班表依然排得满满当当。从除夕到年初二，他都坚守在岗位上，直到初三初四才能轮休两天，此后继续正常上班。
邵长亮解释道，虽然春节期间牧场不运牛，但蹄病不会放假。哪怕只有一只脚出问题，牛一旦躺下起不来，时间一长就面临被淘汰的风险，这对牧场来说是巨大的损失。为了防止突发情况，修蹄班必须每天有人值守。
“这十几年，过年就回家一次。”邵长亮告诉记者，妻子小孩都在上海与他同住，母亲平日里则在山东老家照顾三亩葡萄和三亩桃树，春节前也被接到了上海，和大家团聚。
“白天上班守着牛，晚上回家还能吃个团圆饭。只要家人在身边，哪里都是团圆年。”他笑着说。
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