煎饼果子的面浆还没摊开，嘎巴菜的卤子还没下锅，西北角的街头就已经挤满了“嗷嗷待哺”的食客。天津人一觉醒来发现，家门口的早点铺子，已经被外地游客“攻陷”了。

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一、 场面有多火爆？

如果你这两天去过西北角，你看到的景象大概是这样的：“人人人人人从从从从众众众”。这不是春运火车站，这是天津的早点摊。

为了吃上一口正宗的嘎巴菜、煎饼果子、炸糕、卷圈，游客们也是拼了。有凌晨四点就来排队的，有从大连坐了高铁直奔这里的，甚至还有外国友人拿着手机翻译软件点餐的。

据预计，春节期间西北角每日客流量将高达9万人次。这意味着什么？意味着你要是开车去，别说停车位了，连个落脚的地儿都难找。

二、 为啥都往这挤？

说白了，西北角是天津的“根”。

这里是天津最早的回民聚居区之一，保留了最地道、最传统的清真美食。这里的早点不是工业化流水线生产的，而是“纯手工、老手艺”。

* 嘎巴菜：绿豆面摊成的煎饼切成条，浇上秘制卤汁，配上麻酱、腐乳、香菜，一口下去满嘴都是浓郁的津味儿。

* 煎饼果子：必须是绿豆面，必须是现磨现摊，果子（油条）必须是现炸的。天津人讲究，一口咬下去必须脆得掉渣。

* 炸糕、卷圈、切糕：这些都是天津人从小吃到大的“心头好”，外地游客来了必须尝尝鲜。

除了美食，这里的年味儿也特别足。高跷、相声、快板、非遗市集轮番上演，让游客在品尝美食的同时，还能感受到天津独有的文化魅力。

三、 给外地游客的“避坑”指南

如果你是第一次来西北角，千万别被这人山人海的场面吓到。这里有几条“生存法则”，请收好：

1. 别开车，坐地铁：大丰路沿线、南运河南路、张自忠路，这些路名听起来很美，但春节期间全是“停车场”。最明智的选择是坐地铁1号线，西北角站C口出来就是美食街。

2. 早起早享受：想吃最正宗的头锅早点？那就得5点多起床。7点以后再去，你可能就要面对长达几百米的“长龙”了。

3. 别盯着网红店：西北角的早点摊，家家都有自己的绝活。不一定非要排那几个网红店，随便找一家本地大爷大妈常去的，味道都错不了。

四、 结语

西北角的火爆，证明了天津美食的魅力，也体现了这座城市深厚的文化底蕴。

虽然天津人嘴上喊着“挤不动了”，但心里还是高兴的。毕竟，能让天南海北的朋友都爱上天津的早点，爱上天津的年味儿，这才是天津人最大的骄傲。