全国鸡蛋市场在春节假期结束后整体运行平稳。受节日消费惯性支撑，批发市场交易尚可，但价格呈现稳中微调的态势。

各地主流报价

- 北京（新发地）：3.77元/斤，价格坚挺

- 河北沧州：3.28元/斤，小幅下调

- 山东菏泽：3.37元/斤，运行平稳

- 河南郑州：3.40元/斤，主流价稳定

- 广东广州：3.45元/斤，维持高位

- 上海（浦东）：3.45元/斤，接货价稳定

市场分析

当前鸡蛋市场呈现三大特征：

一是整体行情“稳中有降”。农业农村部监测显示，2月12日全国农产品批发市场鸡蛋均价8.98元/公斤，较前一日微涨0.1%，但部分地区如河北沧州因走货放缓，价格出现0.15元/斤的小幅下调。

二是供需关系趋于平衡。产区货源供应充足，养殖场产能稳定；终端市场走货节奏偏缓，下游采购需求温和，未出现明显缺货或库存积压现象。

三是成本与需求博弈。饲料成本小幅波动对蛋价形成一定支撑，但节后终端消费需求自然回落，导致价格上行动力不足，整体以稳为主。

短期展望

预计节后剩余交易日价格将以稳为主，局部或有小幅下行空间。需关注气温变化对产蛋率的影响及终端市场需求恢复情况，市场或将迎来阶段性调整。

操作建议

养殖端可把握当前价格窗口适时出栏；贸易商建议控制库存节奏，优先消化现有货源；加工企业可适当增加节后促销品类储备，应对市场需求变化。

数据来源：农业农村部、现代畜牧网等，仅供参考

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