NEW YEAR -
蒲香、豆香、卤香交织成的独特风味，承载着六代人的坚守与期盼；从手工小作坊到规模化企业，从家族传承到带动乡邻共富，位于阜宁县罗桥镇的江苏豆轶坊食品有限公司，正以非遗匠心为笔、以产业发展为墨，书写着一段“传承不守旧、创新不忘本”的乡村振兴故事。
在阜宁县罗桥镇豆轶坊，30余名工人正在紧张地忙碌着，空气中弥漫着浓郁的豆香。这些工人大多来自本村，他们熟练地操作着传统工艺，将手工酱油与苏北翠扇大豆相结合，制作出独具风味的茶干。
“豆轶坊蒲包茶干制作技艺”第六代传承人 陈治国
我爷爷的愿望是酱油煮茶干，那我就自己做了酱油。所以这酱油要保证它无色素、无防腐剂，买别人酱油，有色素，有防腐剂，所以说我做了酱油，完成我爷爷这一代的愿望，同时也实现了产品品质的提升。
陈治国是江苏省非物质文化遗产“豆轶坊蒲包茶干制作技艺”的第六代传承人。2020年9月他回到家乡，踏上了传承、发展非遗的创业之路，创办了江苏豆轶坊食品有限公司。
“豆轶坊蒲包茶干制作技艺”第六代传承人 陈治国
豆轶坊是六代传承吧，到我父亲这一代的时候，我父亲一直跟我说，豆轶坊他希望办一个大的厂，所以我们新的工厂今年也会投产的，可以完成我父亲的这一代人的愿望。
如今，陈治国不仅实现了父亲的期盼，更将目光投向了更远的未来。返乡创业五年多，他带领企业拿下江苏省非遗、江苏特色伴手礼、江苏地标美食、江苏名特优小作坊等五项品牌荣誉，江苏老字号申报也在推进中。
“豆轶坊蒲包茶干制作技艺”第六代传承人 陈治国
我最大的愿望是让豆轶坊品牌化、规模化、产业化，在我退休之年交给我下一代的是一条有品牌化、规模化、产业化的一个产业链。
企业的成长，不仅成就了品牌，更反哺了乡村。目前，豆轶坊已带动30名群众稳定就业，其中包括脱贫户、留守妇女等群体。
“豆轶坊蒲包茶干制作技艺”第六代传承人 陈治国
我每年给我们村的员工发工资100万，新厂房投产之后，我们计划每年要给我们村里创造200~300万的，增加我们村民集体经济的收入。另外我们豆轶坊的这个大豆基地还带动我们一部分的种植户的（收益）。
豆轶坊的蓬勃发展，离不开地方政府的精准扶持。罗桥镇始终把培育本土特色产业、带动群众就近就业作为推动镇域经济发展的重要抓手，豆轶坊的成长就是该镇以“一企一策”精准扶持小微企业的生动实践。
阜宁县罗桥镇党委副书记 张大志
我们从场地、资金、政策、服务等方面为企业保驾护航，助力其从传统小作坊发展为带动30多名群众稳定就业的本土标杆，让大家实现家门口挣钱顾家两不误。同时，企业的发展也带动了本地大豆等农产品的就地转化，拉动上下游产业联动发展，形成“产业促就业、就业兴经济”的良性循环。下一步，我们将继续以豆轶坊为样板，深挖本土资源培育更多特色小微企业，推动产业升级、壮大产业集群，让更多特色产业成为“稳就业、促增收、强经济”的新引擎，以产业兴旺为罗桥镇乡村振兴注入持续动力。
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