在茶友们的茶桌上,金骏眉常常是备受瞩目的“明星茶”,而关于它颜色发黄好还是发黑好的争论,也一直热度不减。今天,我就以测评者的身份,带着觅月岛和宾之香两款金骏眉,来一场细致的对比测评,为大家揭开这“黄黑之谜”。

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宾之香的京东价格是188元,300g,不知道有没有优惠活动。

正宗金骏眉的干茶颜色有着独特标准,是以黑色为主,间杂金黄色毫尖,呈现出“三黄七黑”的自然过渡。这独特的色泽源于茶叶发酵时,多酚类物质转化形成了茶黄素、茶红素等成分。若茶叶通体发黄或发黑,很可能并非正宗,或是工艺上出了问题。

先看外观,觅月岛的干茶黑色占比明显多些,是典型的“七分黑、三分金”。条索紧结且匀整,如同精心梳理过的发丝,每一根都透着一种精致感。而宾之香的干茶,黄色部分更为突出,金毫在光线下闪烁着迷人的光泽,仿佛是洒了一层金粉,显得格外鲜嫩。从外观上看,觅月岛更符合正宗金骏眉“三黄七黑”的色泽标准,而宾之香则在“金”的呈现上更为亮眼。

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接着是口感体验。我精心准备了茶具,用相同的水温、冲泡手法来对待这两款茶。第一泡,觅月岛的茶汤入口醇厚,滋味浓郁,花果香、蜜香和桂圆香交织在一起,层次丰富,在口中散开,回甘悠长,仿佛是一场味蕾的盛宴。宾之香的茶汤同样清新爽口,茶毫带来的鲜爽感十分明显,香气也较为清新,但在复合香型的层次感上,相较于觅月岛稍显逊色。

 随着冲泡次数的增加,觅月岛的茶汤依然保持着稳定的品质,每一泡都有不同的风味变化,让人越喝越想喝。宾之香在后续几泡中,口感也较为稳定,但整体醇厚感稍弱一些。

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经过这次测评,我发现金骏眉没有绝对的发黄好或发黑好。觅月岛的“黑”展现了正宗金骏眉的底蕴和品质,而宾之香的“黄”凸显了芽头的鲜嫩。在选购金骏眉时,我们不能仅凭颜色判断,更要关注茶叶本身的品质,综合考虑外观、香气、口感等因素。毕竟,适合自己的,才是真正的好茶!