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二月迎佳节，年味不停歇
年味是街巷市集的鲜活气氛
是餐桌之上的鲜香滋味
更是团圆相聚的暖心瞬间
本月早安以一马当“鲜”为主题
用镜头捕捉
“看得见、尝得到、暖人心”
的新年场景
在中国传统文化中
年夜饭的每道菜肴
都蕴含着美好的寓意
其中“鸿运当头”这道菜
以其鲜艳的色泽和吉祥的寓意
成为许多家庭年夜饭桌上的必备佳肴
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这道菜选用新鲜的鱼头作为主料
鱼在中国文化中象征着“年年有余”
制作时，先将鱼身两面煎至金黄
再淋上特制的酱汁
不仅增添了喜庆的节日氛围
更寓意着来年红红火火、鸿运当头
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鸡蛋是这道菜的另一重要食材
将煮熟的鸡蛋两面煎至金黄
象征着财源滚滚
鸡蛋圆润的形状
也代表着家庭团圆、生活圆满
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“鸿运当头”不仅是一道美食
更承载着人们对新年的美好期盼
它用最直接的方式
将“年年有余”“红红火火”等吉祥寓意
传递给每一位品尝者
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在新年这个特殊的时刻
这道菜成为了
连接亲情、传递祝福的纽带
当这道“鸿运当头”端上年夜饭桌时
金黄的鸡蛋与红艳的酱汁交相辉映
浓郁的香气瞬间勾起全家人的食欲
长辈们总会笑着说：
“吃了这道菜，来年定能鸿运高照！”
在欢声笑语中
新年的祝福随着美味一同传递
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