巴黎2月12日（鲁佳）法国农业部、生态转型部、卫生部11日联合发布文件，提倡多吃果蔬，限制吃肉，尤其是“减少进口肉类消费”。

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据法新社报道，法国政府11日公布了新的国家食品、营养与气候战略，这份备受争议的文件已酝酿两年有余。原定于2025年11月底出台的文本主张“限制肉类和熟食消费”，而非减少；但根据农业部、生态转型部、卫生部联合发布的文件，却提倡“减少进口肉类消费”。

该战略旨在为2030年前实现健康饮食和减少温室气体排放制定政府行动方案。文件公布的目标包括“逐步转向符合国家营养健康计划（PNNS）标准的饮食”。该战略旨在“增加水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷物的摄入量，确保鱼类和乳制品的充足且适度食用，限制肉类及熟食的消费，并减少进口肉类的摄入”。

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在肉类消费问题上，谈判尤为激烈。法国农业部经常使用“限制”一词来表述对肉类消费的管控，“减少”一词则由生态转型部支持出现在最初的草案中，这一修改导致总理府于2025年9月首次搁置该战略的发布。2025年11月，关于“限制超加工食品”的提议从文本中删除，该战略的发布再次被暂停。

文｜鲁佳

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