图源：于东来。
2月11日下午，胖东来创始人于东来在个人社交账号发文，正式官宣年后退休，一时间引发零售行业及全网热议。这位60岁的零售界传奇人物明确表示，退休后将转为顾问，不再参与企业日常经营，胖东来的各项工作将由决策委员会全面主持，而这场退休并非临时起意，早已酝酿多年的接班人计划同步浮出水面，支撑企业长远发展的百年战略也已布局完毕。
公开资料显示，于东来1966年出生于河南许昌，1995年从一家40平米的“望月楼胖子店”起步，凭借“诚信经营、善待员工”的核心理念，一步步将小店打造成覆盖许昌、新乡等地，拥有13家门店的区域零售标杆，2025年营收达235亿，账上现金41亿且无任何负债，成为全国零售业争相学习的范本。此次官宣退休后，于东来还将个人账号昵称改为“傻坏蛋于东来”，呼应其年轻时调皮的过往，也尽显他放下重担、回归平凡生活的洒脱。
事实上，于东来的退休早有铺垫。早在2023年6月，他就在杭州一场行业大会上首次透露退休想法，彼时他已将企业80%的经营事务放手，仅在财务、后勤方面提供支持，在重大方向上做好监测，坦言“放下不是放弃，是对团队最大的信任”。2025年11月，胖东来完成重大人事调整，于东来不再兼任总经理，由元老级人物蔡长柱接任，同时多名董事退出、新晋高管补位，一系列动作都是为接班人团队铺路，推动企业从“个人驱动”向“制度驱动”转型。
随着于东来正式官宣退休，备受关注的接班人团队也清晰浮现——核心并非单一传承人，而是以决策委员会为核心、搭配完善人才梯队的集体领导模式。据悉，决策委员会成员均为胖东来核心骨干，由基层员工代表（占60%）、中层管理者（占30%）和高层管理者（占10%）民主选举产生，确保各层级利益均衡表达，决策流程严格遵循提案、陈述、质询、辩论、表决的规范步骤，从制度上避免“个人依赖症”。
其中，2025年接任总经理的蔡长柱，作为接班人团队的核心成员，堪称“稳中有进”的最佳人选。他于2000年代初加入胖东来，历任多个核心岗位，在供应链管理、门店运营及客户服务领域积累了深厚经验，既深刻认同胖东来的企业文化，又具备扎实的精细化管理能力，能够确保企业经营理念的延续性。此外，胖东来还推行轮值制度，店长按天轮值、业态总经理按月轮值、集团总经理按季轮值，同时启动“百万年薪”全球招募计划，从校园端锁定价值观同频的年轻人，搭建起多层次、可持续的人才梯队。
图源：于东来。
于东来敢于在企业巅峰时期放手，核心底气源于早已规划完毕的胖东来百年战略——不追求规模扩张，专注于打造“商业样板，幸福载体”，走稳健深耕、价值输出的长远之路。这套战略涵盖空间布局、业务升级、数字化转型、企业文化等多个维度，每一项规划都贴合胖东来“善待员工、服务顾客、回报社会”的初心。
在空间布局上，胖东来坚持“蜂窝式深耕，品质优先”，明确拒绝盲目全国扩张，而是以许昌为中心，辐射郑州、新乡，构建区域商业三角。未来将逐步关闭不符合品质标准的老店，对保留门店进行品质升级和数字化改造，同时推进郑州首店、新乡“三胖”、许昌梦之城三大重点项目，其中郑州首店预计2026年五一前开业，许昌梦之城作为集购物、餐饮、文旅于一体的综合体，建设周期3-5年，将进一步夯实区域深耕的基础。
业务升级方面，胖东来以“自营爆品+民生保障”为双轮驱动，制定了清晰的自营品牌战略：5年内计划开发500个品类，打造5个5-10亿级爆品、10个1-5亿级腰部产品，推动自营商品占比突破30%-50%；2025年自营销售额已达60亿元，其中30亿分配给永辉、步步高等帮扶企业，推动行业共同进步。同时，还将布局奶粉、白酒、烘焙等重点赛道，建设仓储式卖场、特色茶叶店、影院等，丰富业态体验。
数字化转型与企业文化建设，是胖东来百年战略的重要支撑。线上布局上，胖东来与京东深度合作，在许昌建设智能供应链基地，同时完善自有APP、小程序等平台，实现“线下体验+线上服务”的深度融合，突破地域限制服务全国消费者；门店引入AI价签，实时显示商品进价，增强顾客信任。企业文化上，持续升级员工福利，基层月薪9000+、保洁万元+，推行“三三制”利润分配，计划实现每周36小时工作制、周六闭店，让员工拥有充足的休息时间，延续“员工幸福→顾客满意→企业盈利”的良性闭环。
此外，胖东来的百年战略还包含行业赋能与社会责任的长远规划。未来将转型为“学校式企业”，通过网络课程、高端研学计划等，分享管理经验，助力中小企业发展；同时常态化开展公益讲座、文化展览，公开商品进价和毛利率，引领行业透明化、规范化发展。于东来曾表示，希望胖东来能成为“传递商业文明的平台”，让商业回归“服务人、成就人”的本质，这也正是其百年战略的核心初心。
如今，60岁的于东来，终于可以卸下重担，去实现自己的退休梦想——在路边打打牌、赢瓶汽水，过简单悠闲的生活。而他留下的，不仅是一家经营稳健的优秀企业，更是一套可复制的经营理念、一个成熟的接班人团队，以及一份清晰可行的百年战略。
对于胖东来而言，于东来的退休不是终点，而是新的起点。有决策委员会的集体领导，有蔡长柱等核心骨干的坚守，有完善的人才梯队和清晰的百年战略，相信这家始终坚守初心的企业，能够在没有于东来直接主导的未来，继续稳步前行，书写中国零售行业的长久传奇。而于东来“功成身退”的选择，也为中国企业家树立了一个全新的范本——真正优秀的企业家，不仅能打造优秀的企业，更能建立让企业长远发展的制度与文化。
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