感恩节期间，厨房的忙碌程度比一年中的任何其他日子都要高，消防官员表示，干扰越多，危险就越大。

联邦消防官员提醒大家，感恩节已成为美国家庭烹饪火灾最危险的一天。

根据美国国家消防协会的统计，在2023年感恩节，美国消防部门报告了约1,446起烹饪火灾，几乎是正常日均数量的四倍。

从2019年到2023年，烹饪火灾占感恩节家庭火灾的80%，并导致了40%的相关伤害。

NFPA副总裁洛雷恩·卡利表示，火灾的激增与假期的忙碌有关。

卡利说：“感恩节是一个忙碌的假期，同时烹饪和烘焙多道菜肴，再加上客人、娱乐和其他干扰，很容易就会忘记炉子或烤箱里的东西。”她补充说，在厨房保持注意力可以“大大降低发生烹饪火灾的风险。”

NFPA指出，无人看管的烹饪行为仍然是感恩节厨房火灾的主要因素。活动增多、厨房变得拥挤，以及客人在狭小空间内走动，都增加了风险。

美国红十字会也提醒大家要小心，指出与烹饪和旅行相关的烧伤、割伤、心脏病相关的紧急情况和其他伤害在这个季节会激增。该组织强调，采取一些简单的安全措施可以防止紧急情况升级，同时帮助家庭做好准备。

烹饪安全提示

  • 在使用炉灶时请留在厨房。如果必须离开，请关闭火焰。
  • 使用定时器提醒自己长时间烹饪时。
  • 将易燃物品如烤箱手套和毛巾至少保持3英尺远离热源。
  • 在炉灶和热食区域周围保持至少3英尺的儿童安全区。
  • 保持一个盖子在附近，以扑灭小型油火并关闭燃烧器。
  • 对于烤箱火灾，关闭热源并保持烤箱门关闭。
  • 避免穿着长袖或悬挂的布料，以免碰到火焰或燃烧器。
  • 每月测试烟雾报警器，并更换使用超过10年的烟雾报警器。
  • NFPA强烈不建议使用油基火鸡油炸锅，因为有烧伤的风险；考虑使用无油炸锅或商店购买的炸火鸡。

红十字会还建议在厨房里保持一个灭火器，并在睡觉前或离家时检查所有电器是否关闭。