威海必吃|5家特色美食,解锁威海与全国风味!
一、巧克力渔家
妥妥的威海海鲜名片,既是来威海必吃店、山东十大名店,也是大众点评五星推荐的海鲜老字号,坚守“平价、鲜活、正宗胶东口味”的理念,凭实力圈粉无数食客。必点招牌蒸汽海鲜锅,鲍鱼、梭子蟹、基围虾现捞现蒸,掀开锅盖的瞬间,鲜气直冲天灵盖,是正宗胶东风味,来威海不吃它等于白来。
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二、陕西水盆羊肉
西北硬核风味代表,入选陕西省非物质文化遗产,羊骨慢炖数小时熬出浓白鲜汤,切好的羊肉片铺于碗底,冲入滚烫汤汁,撒上葱花提味,搭配现烙面饼,一饼夹肉、一饼泡汤,就着蒜瓣解腻,暖乎乎又解馋,完美诠释农耕与游牧文化的饮食融合。
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三、四川富顺豆花
川蜀街头老味道,凭借“绵而不老、嫩而不溏”的口感传承至今,刚出锅的豆花颤巍巍入口细嫩清甜,搭配手工秘制蘸水——石臼捶打的糍粑海椒、二十余种香料熬制的酱油,再配一口“告汤”解腻,一口尝三味,越吃越开胃,解锁地道川味本真。
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四、湖南浏阳蒸菜
“无菜不蒸”的湖湘风味,用小碗蒸制,品类繁多,甜咸辣淡一应俱全,哪怕一个人也能解锁多种口味。以蒸锁鲜,最大程度保留食材营养,豆豉提鲜、辣椒增味,每一碗蒸菜都鲜醇入味,融合湖湘与客家饮食文化,一口尝到湖南的烟火气。
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五、海南抱罗粉
来自三亚的鲜爽风味,细滑筋道的米粉,配上浓郁的骨汤或卤汁,加入虾仁、牛肉干、酸笋、花生等配料,鲜爽开胃,不油不腻,既有海鲜的鲜,又有香料的香,一口解锁海南的热带风味,解腻又顶饱。
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