来源：滚动播报

日本总务省近日公布的调查结果显示，受食品价格飙升影响，2025年日本两人以上家庭恩格尔系数达到28.6%，创下1981年以来新高，凸显日本民众家庭收支负担加重。恩格尔系数由德国著名统计学家恩斯特·恩格尔于19世纪中叶提出，以食品支出占家庭总消费支出的比重为核心指标。恩格尔系数的高低与生活水平成反比，即恩格尔系数升高通常意味着生活水平下降。食品价格高涨是日本恩格尔系数创新高的主要推手。日本作为资源匮乏的国家，九成以上能源和约六成食品依赖进口，而日元持续贬值推高进口成本，直接传导至国内消费市场。近两年来，日本国内能源以及包括食品在内的生活必需品价格持续飙升，通胀率持续高于央行设定的2%目标，2025年消费物价涨幅更是达到3.7%。食品价格居高不下，民众负担加重。以大米为例，米价从2024年年中开始一路飙升，2026年年初甚至达到5公斤4337日元（约合人民币194元），是2023年初的2.3倍。日本电视台街头采访中，有民众抱怨，由于米价太高，家里不得不减少吃米饭的次数，改以面食为主。（经济日报）