老周被推进急诊室那天，家属手里还攥着半杯没喝完的乌龙——色深得像酱油，香得发苦。医生一句“浓茶可能推了心脏一把”，让不少人心里咯噔一下：原来每天那几杯“养生茶”，真能在胸口点火星。
这股火星到底怎么烧起来的？咖啡因是头号嫌疑人。一杯浓茶的咖啡因能冲到淡茶的3倍，交感神经瞬间像被踩了油门，心跳蹭蹭往上飙。中国心血管健康联盟去年统计，4成以上的冠心病患者都承认自己“茶瘾大”，夜间来一杯更成了习惯。东京大学的实验室里，小鼠喝下浓茶后，心肌缺血的指标直接跳了35%，数字冷冰冰，却和老周心电图上的ST段抬高对上了号。
不过，茶不是洪水猛兽，关键看怎么喝。把茶当水喝的人最容易翻车。500毫升是个红线，大概三小杯，再多就是给血管添乱。老周一天能灌两暖壶，不堵才怪。时间也挑错：睡前三小时喝茶，咖啡因在血液里蹦迪到凌晨，心脏跟着熬夜加班。
要躲的坑不止浓度。十年以上的普洱像陈年老酒，茶碱悄悄翻倍，老茶客爱那股醇厚，血管却嫌它太刺激。冰茶更阴，中山大学测过，一杯下去，冠状动脉能收缩15%，夏天图一时爽，心脏却在暗地里打结。甚至那些看上去很温柔的洋甘菊、薄荷茶，碰上华法林也能起化学反应，让抗凝药失灵，血一下子变稠。
换个姿势，茶依旧是朋友。绿茶里的茶多酚能把坏胆固醇拽下来一截，白茶咖啡因低，适合装了支架的人过渡。欧洲心脏杂志跟踪了十万人，每天喝两到三杯淡茶，心血管事件反而少了8%—12%，但一过五杯，曲线就掉头向上。所谓养生，其实是和自己的身体讨价还价：你给它刚刚好，它就回赠你一点保护，贪杯立刻翻脸。
有人要问，到底怎么算“刚刚好”？简单得很：- 量：一天别超三杯，杯子就是普通马克杯，别拿保温杯当水桶。- 点：早上九十点、下午三点前搞定，晚饭后改喝白水。- 配：每喝完一杯茶，就补一杯白开水，别让身体因为利尿反而缺水。- 药：吃了β受体阻滞剂或抗凝片，茶水跟药至少隔两小时，别让多酚把药效吃掉。- 人：心脏术后三个月内，乖乖喝白开水，茶瘾再大也得忍。
老周出院前，护士把他那桶陈年普洱收走，换了一盒白毫银针，叮嘱：“想喝可以，淡一点，少一点，慢一点。”这话其实说给所有把茶当命的人听——茶本无罪，罪在贪杯。下次端起杯子，不妨先想想心脏的节拍，再决定是续水，还是就此打住。
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