为切实保障春节期间餐饮食品安全，守护群众“舌尖上的年味”，近日，新绛县市场监管局聚焦年夜饭集中供餐风险，对全县承接年夜饭的餐饮单位开展全覆盖专项整治行动，压紧压实主体责任，筑牢节日食品安全防线。

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此次整治围绕大中型餐饮、酒店、特色餐饮等年夜饭承办单位，执法人员紧盯资质资格、原料采购、加工操作、清洗消毒、食品留样及价格公示等环节，核查食品经营许可与从业人员健康管理，检查肉类、粮油等大宗食品进货查验与索证索票，确保来源可靠、质量合格，督促落实生熟分开、餐具消毒等操作规范，加强年夜饭菜单明码标价监管，防范价格违法行为。

下一步，新绛县市场监管局将持续加大节日期间巡查频次与监管力度，畅通12315投诉举报渠道，以最严监管守护群众节日饮食安全，确保全县人民度过安心、舒心、祥和的新春佳节。

【来源：运城市场监管】