嬉游不仅追求酒店实住、路线亲踩，餐厅也是真吃。
这几个月老板给我派了很多吃饭的活儿，悄无声息的就胖了30斤。看来我司不仅是“人生体验梦工厂”，还是个“养猪场”！
今天的文，是台州美食巡礼。
每个城市似乎都有一张属于自己的高端餐饮名片，它可能是米其林星星，是主厨的传奇故事，或是一间只能通过熟人预订的私房小馆。
当你听到某座城市的名字，就会想到这些餐厅。甚至可以为了这一顿饭，专程计划一次旅行。
来台州，当然要打卡新荣记总店。
新荣记不仅是台州美食名片，更是整个中国餐饮界的荣誉收割机。
这座城市不仅有新荣记宇宙总店，还有旗下的荣小馆、荣庄、荣记火锅、荣村、荣家小吃等等。
每天排满，3天3夜还是吃不完（拍拍肚皮）！
「新荣记平替」几乎成了当地餐厅的通用标签。
新荣记的人均价格确实是不低的，所以我们这次还选择了几家“平替”来作测评。
随便走进一家馆子，都可能自称“平替”，结果是价格越打越低，品质越卷越高。对于我们食客而言，这种内卷，请务必再多一些！
新荣记宇宙各有什么特色？新荣记“平替”选哪家？平价早餐吃什么？
10+店全程自费无广，给大家带来真实测评。这一篇，给你的台州美食之旅安排得满满当当。
打卡新荣记宇宙
新荣记（灵湖店）
临海市临海大道239号
人均589元
新荣记品牌有自己的渔船和冷链系统、最新鲜的食材以家烧风味呈现、提供顶级服务却不收服务费......20年塑造的经典品牌，是当之无愧的台州美食名片。
宇宙总店位于临海灵湖边，有灵且美，进门经典的关公像仿佛是新荣记的图腾。
由安缦设计师Jaya打造的低调奢华风格，结合中式和东南亚元素。大厅宽敞舒适，面向绿油油的草地，心情也跟着放松了下来。
吃新荣记，真得来总店。总店菜品价格已经比其他店低很多了，加上没有服务费，只需要5元/人的茶位费，是吃新荣记的性价比之选。
而且现在总店还推出了398/人的工作日套餐，含金量还在上升！
这个套餐被网友们笑称“穷鬼套餐”。不敢笑，398/人对很多人来说并不便宜，但是在新荣记绝对值。
这个套餐可不是什么忽悠人的套餐，该有的沙蒜豆面、家烧鱼、生腌......样样都有。预算有限又想体验招牌菜的话，这个套餐值得一试。不过要注意只有工作日才提供哦。给大家介绍一下这个“穷鬼套餐”有什么吧。
新荣记的用餐好体验，从餐前的时令鲜果开始。这次是台州特产涌泉蜜桔和甘蔗，蜜柑剥开皮就是一米外都能闻到的鲜果香，果肉多汁鲜甜。
前菜拼盘有三道小菜，每个都有惊喜。秘制熏带鱼锁汁，山苏花鲜嫩开胃，生腌红头虾带有小米辣和姜末风味更独特。
琥珀酒生醉西风蟹采用40年黄酒生腌青蟹，蟹膏流心酒味浓郁，吸溜一口下去感觉人也醉了。虽说是穷鬼套餐，但是搭配的都是时令好货，现在可是肥美青蟹的最好时刻。
13天妙龄小乳鸽外皮酥脆，撕开还会流汁，基本没有腥味。以往不吃乳鸽的我们都干完了一整只。
家烧鲳鱼最佳，你永远可以相信新荣记的家烧风味。我们单独要了一碗米饭和两块年糕，这道菜不配上一碗米饭或者一块年糕都对不起自己的胃。
年糕也可以选择蘸红糖，一定要趁热吃哦，台州的年糕是更有嚼劲的那一卦。
萝卜丝带鱼羹，现煮带鱼味鲜，后加油炸带鱼段调味，白胡椒的调味很出彩。
笋干菜原味仔排，慢煨后更像红烧肉一样的口感，又是下饭菜。
沙蒜烧豆面也是必点了，来台州的大部分人都是为了品尝这道菜吧！东海小鲜海葵，加上手工豆面，也就是水晶粉。这也是这几天吃到最肥美的沙蒜。
主食是台州特色扁食，里面包满了萝卜、笋干、豆腐，皮薄还带有油香。
甜品部分是桂花鸡头米和榴莲布丁，榴莲味很浓厚，布丁清凉入口即化，爱吃榴莲的有福了。
一家店能拿到这么多米其林黑珍珠荣誉，靠的不仅是菜品和环境，还有值得单独拎出来聊一聊的服务体验。
从用餐前一天就有管家联系问需要什么套餐，或是需要预留什么菜品。对了，要吃总店，是需要在小程序「荣管家」提前预约的，大概需要提前2周左右才能约上。
小姐姐们甜美声轻，用餐过程中给足关怀，会根据我们的用餐速度调整上菜速度。到后面发现我们很多菜吃不完，主动来说可以帮我们退掉还没上的豆腐煲。
看我们爱拍照，帮忙做了圣诞布置；看我们爱吃年糕，最后给打包了一份份量十足的真空包装年糕和杏仁酥。
最后带我们参观了整个餐厅，欣赏了二楼能承包湖景的包厢，灵湖果然灵。
这些一视同仁的细心照顾，相信去过的朋友都有所体会。我们甚至觉得这次用餐服务带来的情绪价值，是大于菜品的味觉享受的。
最后还是啰嗦一句，打卡新荣记还是得来宇宙总店吧，体验确实不一样。它把「食必求真，然后至美」给一一具象化了。
江南荣庄
临海市临海大道157号
人均200元
都说荣小馆是新荣记平替，我们却觉得这家才是真的新荣记平替。
荣庄是一家花园式餐厅，我们去用餐的日子正是秋景浓时，落日和晚枫作颜料，绘成一幅暖色调的画卷。
荣庄平日里主打宴会，能在这办婚宴想必也是有口福了，这份子钱我将随得心甘情愿。
大厅是现代庄园风格，散客不接受预约，可以直接去排号。工作日不用这么早到，四点半来可以直接用餐。
点菜区看花了眼，海鲜区的虾还在活蹦乱跳。服务员小姐姐会根据预算来推荐菜品。
大厅有提供自助豆花，甜咸配料都有，你站哪一派？我打了一份甜豆花，豆香味浓入口顺滑，确实不错。
招牌菜翘嘴鱼少不了，来自江西安徽的翘嘴鱼对水质要求极高，自带鲜气，肉质纯净。再以热油呲啦一声激发美味，将葱姜的复合香气融入鱼肉的每一丝纹理。
麦虾是临海的特色主食，用麦粉调成的面糊形似虾而称为麦虾。麦虾有嚼劲，汤底更醇厚。这道菜也是山海交汇的代表作，配料有虾米、咸肉、香菇、蛋丝等。在临海，万物都吃一个鲜。
大块萝卜的清甜是一绝。用最简单的食材，守住了冬日本位的鲜味。
另外在台州吃饭还有个特色，不论是街边小店、高档餐厅，甚至是当地的海底捞，都会备上类似玫瑰米醋的康乐醋，万物皆可蘸。不浓厚不抢味，以酸衬鲜，以爽解腻。
如果新荣记约不上可以试试来荣庄walkin，这边人均200就可以吃一顿。当然了，台州餐馆的人均真就是个起步价，点海鲜的预算是上不封顶的。
荣家小吃（灵湖湖畔店）
临海市灵湖游客新天地区
人均15元
据说新荣记的每一家店都还原了中国人吃饭的样子，而这家新开在新荣记宇宙总店旁的小吃店，烟火味最为尤其。
上个月刚开始进行早餐试营业，现在已经火爆到连工作日都“一包难求”。8点到店，菜单上一半的菜品都卖光了，吃到8点20的时候已经全场售罄了。
坐下火速下单，担心所剩不多的菜品又被"抢走”。2个人急头白脸吃一顿新荣记旗下早餐，只需要35！
这家早餐店品种多，味道也灵，基本不会踩雷。
白松糕软蓬蓬又糯叽叽，一定要趁热吃，内里是猪油粒的香。
馄饨和肉沫粉都是经典的家常味道，仿佛小时候抱过我。
蓬松的板油糖汁馒头掰开热气腾腾，蘸上内里的猪油熬红糖，真是油香油香的碳水盛宴。
其实我们只能捡一些还能点上的小吃，已经觉得很好吃了。不敢想象那好评连连的大油条、土猪肉包子、牛肉碱水面会是什么样的味道？
所以划重点，想来打卡荣家小吃早餐的朋友们，尽量还是7点就到吧，毕竟来一趟临海也不容易。
这家店已经被我们评为本次行程MVP，下次有机会我肯定会再来一次。
他可能不是台州最好吃的早餐店，但是他是一家怎么点都不会出错的台州特色集合店。在新荣记品牌的加持下，他的性价比和热气腾腾好像也更突出了。
再次感叹真是江南好时光，能吃上这么一顿落胃的家常早餐，再来灵湖边散步晒太阳。
江南的晨，就在这一米一面与一步一景里。以后来临海不止为新荣记，还为这荣家小吃。
荣记火锅
椒江区中心大道555号1层青悦城北侧
人均350元
同样属于荣记旗下，菜品口味都更偏向粤式火锅，特色是花胶锅底和各类生猛海鲜。
餐厅风格比较现代，大厅还有铁板烧区域。
套餐搭配的不错，我们选的牛羊肉套餐。菜品刚上桌时感觉是很普通的食材，刚想说这性价比不高，没想到入口马上打脸，新鲜度是真值得。还得是新荣记集团的供应链。
精选黄牛肉和白绒山羊都是鲜切的，配上二八酱那叫一个地道。
内脏拼盘里的毛肚和黄喉是近几年吃过最脆爽的，入口清晰的咔嚓声是新鲜的证明。
在荣家小吃没吃上的大油条也给吃上了，果然是大大大油条，空口吃是油香大迸发，煮进锅里又是精华满满的“碳水海绵”。
蔬菜拼盘里的云南红皮土豆很耐煮，耙土豆爱好者狂喜。入口是绵密沙糯的淀粉香甜，小助理吃完马上在饭桌上网购同款土豆了。
奶皮子酸奶比紫光园的更甜一些，不过上面加的鱼子酱是何意味？大概是我不懂这种高级吃法吧......
虽然套餐价格确实不低，但是品质还是新鲜有保证的。毕竟品牌在那，服务也是一贯的新荣记style。用餐中会提供涮肉服务，不过涮肉这种事，还是自己来的更香！
台州不止新荣记
接下来介绍的4家餐厅，同样是台州高端餐饮，但是人均会更低一些，大概都是2、300，每家都被称为“新荣记平替”。我们这次就想看看，到底谁最能拿下这个“平替冠军”。
虽然从服务方面来说，确实是不好碰瓷新荣记的。但是这几家餐厅在其他方面，都有自己的特色。
所以如果你约不到新荣记，或者就想吃点平价味道，接下来的“平替”实测或许能给你的餐厅选择提供一些小帮助。
老扁酒家
黄岩区天元商务广场东南1门北140米
人均228元
位于黄岩区的5年黑珍珠，据说是本地人们的“食堂”。
这几天吃下来，已经习惯了这一套标配的明档点餐、硬货海鲜池、康宝醋、餐前蜜柑、无服务费，仿佛都是一个模式走出来的运营，再看到满满几排的大黄鱼已经不惊讶了。
依旧是明档按预算排菜，特色菜大多都点上了。餐前是红豆姜汤，这倒是第一次喝，毕竟姜也是台州特色，喝下去全身暖和和。
烤目鱼，上来一盘黑不溜秋，本以为是Q弹的口味，没想到入口却是想不到的软糯和膏厚肉鲜，还吃出了红烧肉的味道。就是约会的时候不适合吃这个菜，有点像偷喝墨水。
老鸭饺，老扁的当家花旦，汤底鲜美，还混有淡淡的药材味。滋补的一天就从它开始。不过里面的鸭肉会有一点味道，介意的话可以只喝汤吃饺子。
现炸的排骨老香了，很喜欢它“干湿分离”的设计，可以自己按需裹上糖醋汁，不会酸腻到咳嗽。这个「没有骨头的排骨」很适合做下酒菜。
椒盐虾姑，两吃是椒盐和生腌，两种味道都能吃上。肥美椒盐胜出！
蜜红薯实在是甜到发齁，可能小朋友会爱吃吧？
总体来说，这家给我们的感觉是本地人会带着家人朋友来聚餐的小餐馆。环境方面确实是在这几家排名最末，但是确实是好吃的、有代表性的餐厅。
刻龙壹号
椒江区腾达中心3F
人均280元
午市大厅散客无需预约，到店即可用餐。这家的亮点是午市人少安静、整单八折，加上没有服务费，人均200就可以吃到相似新荣记的特色菜。
大厅座位舒适宽敞，用餐过程很安静舒适。服务很棒，根据预算帮忙配菜，也考虑到了我们的各种口味需求进行调整。
带鱼一口酥绝对是全场最佳，一口下去就是酸甜口的外酥里嫩，酱汁调味恰到好处，完全不输新荣记。
野生黄鱼金汤烧也是必点菜，鱼肉金黄鲜嫩，妙的是配上那一碗鱼汤拌饭。
沙蒜豆面搭配了清口玫瑰醋，沙蒜个头不错，感觉台州吃沙蒜豆面，在哪家吃都不会差。
烤乳鸽皮脆多汁，但比起新荣记的，多少还是有些腥味。
点心类选择多，玫瑰五谷包外皮酥内里满满玫瑰香气。和牛挞就一般了，沙拉酱太多了实在腻。
最后环节是餐后甜水，桂花鸡头米，以香承秋。雪莲子炖秋月梨，以润养冬。
总体来说是性价比最高的一家。
顺记·浦江荟
椒江区葭沚老街
人均280元
位于葭沚老街的高端餐厅，不光有经典台州菜，还有各类粤菜、川菜，口味选择比较多元。
老街的文昌阁有种唐宋的美。两边的商铺也有江南特色，适合饭前饭后来这边散散步。
环境雅静，包厢需要提前预约，大厅散座更适合约会。餐厅布置、餐前小点、茶饮都是江南风味。服务方面续茶很迅速，但引导入座、点菜推荐有些落差，跟不上人均价格水准。
酸萝卜煮水晶粉，看似很东北的食材，在经典家烧风味点化下，依然是黏稠鲜醇的挂汁美味。
玫瑰盐黑金叉烧，外层有玫瑰盐的鲜甜，但内里的叉烧略柴且不入味。
风生水起湛江鸡，是经典的顺德生捞做法，每口捞鸡都承载着「捞吉」的好寓意。食材搭配丰富，越捞越香。
番茄鹅肝更像甜品一样，带有丝滑的口感、番茄的香味。
至尊菠萝包，里面夹了一整块冰淇淋，冰火两重天具象化。
或许是因为没有点到特色海鲜？这顿饭吃下来没有太惊喜。可能在台州还是得吃小海鲜吧。
隆荟
温岭市太平街道人民东路锦屏公园北大门西侧
人均260元
和新荣记一样的独栋餐厅，平时也会承办草坪婚礼。可以来温岭玩的时候吃一顿。
主打台州本地菜与粤菜融合，也有提供“穷鬼套餐”，2个人的套餐300不到就可以拿下。
环境是这几家里最优秀的，很适合约会、商务洽谈。可以挑个出太阳的中午来用餐，光影恰好打在桌上，一方餐桌成为了最治愈的角落。
5J火腿芥兰，作为前菜开胃。餐中也适合搭配硬菜来两口，清爽解腻。
本土猪脚冻，潮汕人自己的“果冻”，皮、筋、肉三层口感交融，卤味回味香甜。
海鲜拼盘，水潺、鲳鱼、马头鱼，鲜美一盘，依旧是可以下两碗饭的家烧汤汁。
酱香骨，浓油赤酱肥瘦相间，就是可能糖色熬久了有点微苦。
韩国黄焖面，汤汁浓郁面条挂汁，小小一碗作为主食没有什么负担。
山药百合羹，清甜滋补，炖煮已久的百合比山药还绵密顺滑。很适合这个秋冬的干燥季节。
台州早餐推荐
来台州打卡高端餐饮，本地特色早餐也给配套上。
台州的早餐小吃实在太多，而且都是个顶个的碳水炸弹，这里选几家方便一起打卡的介绍一下。更多美食还可以看看文末的关联阅读哦。
湖畔小吃店
临海市湖畔人家南门旁
人均14元
特色是锅盔、春卷和肉蛋麦饼。锅盔没想到是松软的类型，春卷裹满了蔬菜和豆腐，肉蛋麦饼加料满满一点也不含糊，酒酿冲蛋还带有淡淡的桂花味。
因为是2个人来吃，所以会把春卷和锅盔都切开分成两份装成两碟。见我们在拍照一直没动筷，急得老板娘让我们抓紧趁热吃。是一家烟火气的贴心早餐店。
这家店离台州府城很近，吃完可以坐个三轮车顺道来紫阳古街逛逛，清晨的古街人少很舒服，海苔饼和梅花糕不用排队买，小猫小狗都出来晒太阳。
郭阿姨泡虾
椒江区花园新村28号楼三单元101室
人均12元
泡虾是用面糊裹上大虾、满满肉馅、包菜丝、葱，再油炸一番。香香脆脆，灵魂是再来点辣椒和醋。
每次吃泡虾都感叹台州物价之低，这么多肉的土豪版只需要15元。不过吃到最后会有点腻，此时急需一杯青草糊。
温岭嵌糕炊饭
椒江区花园28号楼
人均18元
就在泡虾隔壁，可以左手一口泡虾右手一口嵌糕。
17元豪华版，白白胖胖的年糕大饺子，包满了粉丝、芹菜、豆干、土豆丝、包菜......一堆的健康蔬菜，或许能平衡一下碳水的罪恶感。
最精华的是吸满汤汁的油条和肥瘦相间的猪肉，加上一勺汤汁。吃完胖一斤我也认了。
璋园炊饭
椒江区工人西路303号翠华小区旁
人均18元
尽管网上对这家一直都是褒贬不一，但该说不说，这已经是我第4次来吃这家了。个人感觉如果你是爱吃糯叽叽的人，那这家是值得一吃的。
鸡蛋麻糍是可以拉丝的程度，咸口的麻糍就是油香油香的。
肉沫炊饭相当于加了肉沫的汤糯米饭，炊出来的糯米饭根根分明，不会在嘴里粘扯。酱油、肉汤、肉沫加在一起，有点像小时候吃的猫猫饭。
另外，花园菜市场这边还有很多小吃可以一口气打卡，比如小秀蛋糕点心店、东芳蛋饼、邢记炸鸡、梅花糕、168冷饮店。对于外地朋友来觅食的话还是很方便的。
台州被称为糯叽叽天堂一代目，当之无愧。打卡各种小吃，要带上健胃消食片哦。
省流总结如下
台州代表名片、追求顶级服务——新荣记宇宙总店
新荣记官方平替——江南荣庄
荣派风格火锅——荣记火锅
荣派地道烟火早餐——荣家小吃
本地人最爱——老扁酒家
性价比、安静环境——刻龙壹号
顺道逛老街、多元菜系——顺记·浦江荟
环境好、正好在温岭玩——隆荟
一站式打卡小吃——花园菜市场
由一次「打卡新荣记“而出发的台州之旅，却意外收获了很多惊喜。反正这次我们是吃美了，对台州这个城市也多了一分“好吃”、“热情”的印象。
你的城市是不是也有这样的城市美食名片呢？评论区可以推荐一下，说不定下一站就来到你的家乡来一次「高端美食巡礼」。
最后附上本次“科学养猪”小票，全程自费无广，请放心食用。
台州临海美食1.0，
台州临海美食2.0，
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