南方小年如期而至
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“小年”是“大年”的序幕
“小年”可不“小”
因为这天开始
人们进入准备过年的阶段
家家户户开始忙碌起来
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在民间
小年这一天
被称为“祭灶”或“谢灶”
家家户户在厨房设上
美点、糖果、茶水
传统的中山家庭还会煮
麦芽糖等甜食谢灶
民间还有吃糖瓜的习俗
讨一个来年的甜蜜与欢喜
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送灶之后
大扫除、扫灰尘
成了每家每户的必修课
清洗家具、打扫屋里屋外
民间还有洗浴、理发的习俗
意在褪去过往的晦气
除去一年的尘埃
以崭新的面貌迎接新年
一到小年
有种特别的花悄然登场
惊艳了家家户户的窗户
红红的窗花增添了喜庆
让年味更加浓郁
也寓意着吉祥如意
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时至小年
“常满”一粘
油锅蒸笼一“起镬”
炊烟袅袅，甜香阵阵
这是中山小年特有的味道
念着
“煎堆碌碌，金银满屋”
“年晚煎堆，人有我有”
中山人将
和麻团外形很相似的煎堆
玩出了花样
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炸金钱圈
是油与火的魔法
抬手是酥脆
落手是鲜美
如同过年的热烈期待
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在隆都地区
炊年糕成为一道风景线
过年吃年糕，来年步步高
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“油角弯弯，家财万贯”
因外观像“荷包”
油角被赋予了
“家肥屋润”的好意头
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“通通有米”
到了三乡
过年小吃通米饼那一口滋味
仿佛胜过山珍海味
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在中山
小年也是阖家团聚的日子
家庭宴饮
其活动类似过大年
只是不出门拜贺
这个特殊的日子
无论工作多忙
别忘了早点回家
家里有炊好的年糕
有炸好的金钱圈
有贴好的窗花
更有期盼团圆的亲人
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中山发布编辑部
来源：中山档案方志 文艺中山等
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