【2026.02.13上海 讯】

2026年春节将至,家家户户的年夜饭筹备渐入高潮。丰盛的菜肴承载着对新年的期盼与家人的深情。然而,在热闹与美味之外,如何在节日饮食中兼顾清爽与平衡,也成为不少家庭关注的议题。广东饮食智慧中的“甘蔗煲汤”,以清甜润口见长。当传统汤品遇上现代健康调味理念,一碗清润解腻的甘蔗炖乌鸡汤,在太太乐原味鲜·松茸鲜的调味加持下,为春节餐桌带来更自然、稳定的鲜味表达。

聚焦春节家庭饮食需求,关注节日期间饮食平衡

春节假期是亲友欢聚、共享美食的时刻。只是往往连续多日的丰盛家宴之后,身体总是更期待一份清爽与温和。故而一碗口感清润、鲜味自然的汤品,成为不少家庭的选择。

在多代同堂的餐桌上,长辈关注饮食清淡,孩子偏爱鲜甜,年轻一代则重视健康与配料透明。如何在一道汤品中兼顾不同口味需求,调味方式成为关键。通过合理搭配食材与调味,既保留食材本味,又让整体风味更加协调,是现代家庭厨房的关注重点。

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家庭调味选择呈现健康化趋势

近年来,家庭对调味品的选择逐渐从“是否好吃”转向“是否安心”。尤其在春节期间,调味料的配方构成、检测标准与生产工艺更受关注。

不少家庭希望在保证鲜味的同时,减少额外盐分负担,并倾向选择配料清晰、来源可追溯的产品。太太乐原味鲜·松茸鲜延续“0添加”配方理念,为家庭烹饪提供更加安心的调味选择。

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科研工艺与品质管理构建产品基础

太太乐原味鲜·松茸鲜甄选云南野生干松茸及多种菌菇作为原料。松茸对自然环境要求较高,其菌菇风味清雅耐闻,适合日常家庭烹饪场景。

在鲜味技术上,产品采用中国发明专利玉米发酵提鲜工艺(专利号:ZL200880108107.0),通过发酵过程提取食材中的鲜味物质,与菌菇原料形成复合鲜味结构,使鲜味表达更加自然稳定。

产品延续“0添加”配方理念:

·0添加食用香精

·0添加甜味剂

·在科学合理的工艺设计与水分活度控制下无需添加防腐剂

·配方中不含脂肪成分

其中,产品水分活度控制在0.5以下,在常规储存条件下保持稳定品质。

在品质管理方面,企业建立覆盖全流程的质量管理体系,设置46道质量监控节点。针对核心原料干松茸,开展65项农残检测及4项污染物检测。检测在具备CNAS国家认可资质的实验室中完成,并定期送第三方机构进行验证,确保产品信息可追溯。

此外,作为中国调味品协会团体标准《松茸鲜调味料》的牵头制定者,太太乐推动了松茸鲜品类的规范化发展。

丰富春节家庭烹饪应用场景

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甘蔗炖乌鸡汤

食材及调味料:

乌鸡肉300g、玉米150g、萝卜150g、青皮甘蔗200g、红枣6颗、姜3片、“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料10g

做法:

1、玉米、萝卜切段,甘蔗去皮切段

2、切好的鸡肉冷水下锅,加入姜片焯水,用温水清洗后,将鸡肉放入炖锅中

3、加入红枣、玉米、萝卜、三分之二的甘蔗,加入适量开水炖一小时,转小火并加入适量开水再炖30分钟

4、加入“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料,再加入剩下的甘蔗,再煮几分钟即可

覆盖多元家庭烹饪需求

除煲汤外,太太乐原味鲜·松茸鲜亦适用于:

·清炒时蔬

·家庭馅料调味

·凉拌菜调味

其作用更多体现在协调整体风味、放大食材本味,而非叠加浓重口感,更适合日常家庭餐桌。

从调味细节出发,助力家庭餐桌品质升级

春节年夜饭不仅是味蕾的享受,更是家人团聚的重要时刻。从调味细节开始关注健康与品质,是现代家庭厨房的一种趋势。太太乐原味鲜·松茸鲜通过清晰的配方理念、规范的检测流程与成熟的鲜味技术,为家庭烹饪提供更加稳定、自然的调味选择。

在2026年的春节,让餐桌上的每一道汤品都更加鲜润适口,也让团圆时刻更加安心从容。

0添加:未额外添加甜味剂三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜,且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限。本产品通过科学合理的加工工艺设计,严格控制原料的质量与安全,并将产品的水分活度有效控制在0.5以下,微生物几乎不能生长与繁殖。专利技术:ZL200880108107.0(中国发明专利)