现在市面上买的鸡肉，不管怎么烹饪，都少了小时候那种浓郁的肉香，鸡蛋更是蛋清稀薄、口感寡淡，和自家养的土鸡土蛋比起来，差距一目了然。
不少人动了自己养鸡的心思，既能吃上放心的鸡蛋和鸡肉，还能感受田园养殖的乐趣，可又担心没经验，怕把鸡养出问题。
其实家庭散养50只以内的鸡，真的没那么复杂，不用钻研专业养殖知识，也不用花大价钱买设备和饲料，只要做好这5件事，尤其是最后一点，基本不会养失败。
一、优先自孵小鸡，低密度养殖可少打疫苗
新手养鸡，尽量自己孵化雏鸡，别直接外购鸡苗。
自己孵的小鸡，从破壳开始就生活在自家环境里，没有接触过外界杂菌，只要养殖环境干净、相对独立，就能从源头减少病菌感染的风险。
家庭少量养鸡，核心就是“稀养”。50只以内的散养密度，鸡群活动空间大，粪便分散易干燥，空气流通好，疫病很难传播。农村老一辈养鸡，很少给鸡打疫苗，全靠低密度散养，鸡群照样健康。
不过要注意，种蛋一定要选熟人家里的健康蛋，别买来源不明的种蛋；孵化器使用前，提前调试好温度，这是孵化成功的关键。
二、给足活动空间，搭好栖架还原鸡的天性
很多人养鸡，总想着把鸡圈在狭小的空间里，其实这违背了鸡的生活习性。
鸡天生喜欢栖息在高处，晚上需要栖杆休息，白天也爱登高活动。在鸡舍里搭几根结实的木杆，能让鸡的活动量大大提升，不仅肌肉紧实、精神状态好，还能减少啄肛、应激等问题。
空间标准很简单：散养时，每只鸡至少保证1平方米以上的室外活动区；笼养的话，要让鸡能轻松展开翅膀，不拥挤、不压抑。养得越宽松，鸡越健康，养殖户也越省心。
三、鸡舍向阳通风，阳光就是天然消毒剂
鸡舍环境直接决定鸡的健康，别把钱花在高价消毒产品上，先把光照和通风做好。
向阳的鸡舍，阳光能快速杀灭地面细菌，鸡经常晒太阳，能促进维生素D合成，钙质吸收好，下的蛋蛋壳厚实，腿脚也更健壮。
搭建鸡舍时，要保证采光充足、空气流通，但也要避开夏季西晒和冬季冷风直吹。晴天让鸡多晒太阳，雨天保持地面干燥，氨味淡、环境干爽，鸡自然少生病。
四、拒绝全价饲料，简单自配更营养健康
别觉得自配饲料是技术活，家庭少量养鸡，只要做到食物多样化就够了。
用玉米、稻谷、小麦提供能量，麸皮、米糠补充纤维，黄豆、豆饼补充蛋白，再搭配青菜、瓜果皮和贝壳粉，营养全面又天然。
要是觉得搭配麻烦，可少量添加预混料补充微量元素，以自家粮食为主，成本比成品饲料低，养出来的鸡肉质和蛋香，远胜过饲料鸡。
五、放平养殖心态，慢养才出好品质
这一点，是养好鸡的核心。
很多人养鸡会焦虑：嫌鸡长得慢、嫌下蛋少，总想着和养殖场比产量。可养殖场的鸡速成出栏，没有活动空间，口感和营养根本没法和散养鸡比。
我们家庭养鸡，图的是健康和原汁原味，不是追求生长速度。让鸡自由活动、啄食虫草，慢慢养足时间，才能吃出鸡肉和鸡蛋最本真的香味。
把鸡当成家里的小成员，给它舒适的环境、天然的食物，还有足够的生长时间，不用刻意干预，鸡就能长得健康壮实。
其实家庭养鸡的快乐，从来不是追求多少产量，而是每天去鸡舍捡到温热鸡蛋的小幸福，是吃到自家土鸡时，那份安心又满足的味道。
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