拜年是我们家乡安徽的传统文化，大年初一，“噼噼啪啪”开大门的炮竹声响彻天地，村子里的人便要准备迎接往门年的亲邻们了。

这天早上，家庭主妇首先得去厨房烧两水瓶开水，准备一点招呼客人的茶叶。然后再去准备果盒。果合里有坚果、步步高、瓜籽、花生，还有孩子们喜欢吃的糖果，水果等。再往案头上放两包男人们平时舍不得抽的大中华牌香烟，准备给来家里拜年的男人每人发一支。还得准备几个一百元的红包，若是村里有大人怀里抱着未豋过门的新出生的小孩，新年上节的既然得给一个红包。

大年初二要给自家亲戚里，头年有老人去世的人家拜年，叫做给故去的老人拜新位。

拜新位时要带纸钱，炮竹去故人坟前祭拜，那里有早早守候在那里的逝者家人。拜新位的人向逝者跪拜，逝者的家人得向叩拜的人还礼。

初一初二两天除了头年家里有老人过世的，可以到他们家拜年，一般正常人家你是不能去的，去了人家会忌讳。

正常人家要待初三放过送年的鞭炮后才去拜年。

对于村里人来说，拜年也需一笔不小的开支。

去给长辈拜年时，要给长辈们准备烟、酒、奶粉等礼物，也有给高龄老人红包的，还得给孩子们准备时兴的饮料。

拜年的先后顺序也是有讲究的，我们这里是正月初一往门年时先拜叔叔婶婶年，然后再拜邻家年。初三要拜舅舅年、初四拜岳父母年、初五拜姑姑年、初六拜姨娘年、初八拜表叔及其他亲友年，初七是人的生日，这天不拜年。

打开网易新闻 查看精彩图片

拜年时，主家招待来客的方式也是有讲究的。

家里要来人了，头天晚上就得烀荼叶蛋，准备香烟，酒，以及果盒。还要卤第二早上来人喝酒时的碟子菜，以及提前烧第二天午饭餐桌上的硬菜，还要准备餐桌上锅子的配料。

早上的碟子菜都是荤素搭配，一般七荤三素，也有六荤四素的。

农历十一月，村里人的屋墙边就晒上准备过年卤碟子时用的家禽胗和猪头皮、猪大肠、猪舌、猪心、猪脚、鸭爪等东西。

七荤中猪耳和家禽的胗是少不了的，其他几荤可以随便配，素菜中有卤豆腐、千张或者凉拌菜。

传说一百多年前，家乡有一员外，家有八个儿子。这一年，几个半大的孩子不知什么原因，初三这天没有去给舅舅拜年，舅舅很生气，第二天便拎着礼物登门了，笑吟吟地对他外侄们说：“我来给外侄们拜年了。”“舅舅，昨天误了给舅舅拜年，我在这里给您老人家陪不是了”老员外脸上红一阵，白一阵代儿子们给舅舅赔了礼。

次年初三，员外早早就喊几个孩子起床：“今天你们兄弟八个必须整整齐齐去给舅舅拜年，晚上你们也别急着回来，可以在他家多住几天，每天早上你们不要吃他家别的菜，专挑那碟子里的胗吃。

以前过年时做生意的商家都要过了初七才开张营业，加上那个时代物质匮乏，有些东西必须在年前就准备好，过年待客的东西都是年前计划好的。

有些贫穷人家的亲戚之间互相体谅，一般拜年时大人们是很少吃人家荤菜，留着让主家再招待下一拨客人，一碗冻鱼很多人家都能留到正月十五。

员外的八个儿子一到舅舅家就不走，而且天天把他家端上桌的胗都吃干净了。那后来的客人拿什么去招待呢？这下可把舅舅愁坏了：“外侄子，你们不能光拜我年，你们也得回去给姑爷、姨父们拜年啊。”“舅舅，今年我们就拜您老人家年，别人就不拜了。”就这样，从此以后舅舅再也不敢怪外侄们拜年迟了。