年夜饭的桌上咱也得来点漂亮又讨喜的菜不是？这道“蒸蒸日上”不光寓意好，做起来也特别简单，滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐配上鲜虾仁，端上桌又好看又鲜，保证全家都夸你手巧！

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准备食材： 日本豆腐、鸡蛋、食盐、虾仁、葱花、食用油、蒸鱼豉油。

详细步骤：

1，取日本豆腐，从中间一分为二，这样就能轻松把豆腐完整挤出来。

2，把豆腐切成均匀的小块，在盘中围成圆形摆好，打入3个鸡蛋，加一勺食盐搅拌均匀。

3，加入两倍的温水搅匀，缓缓倒入摆好的豆腐中，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔排气，水开上汽后上锅蒸8分钟。

4，蒸好后取出，摆上虾仁和葱花，淋一勺热油激出香味，最后绕着盘边淋一圈蒸鱼豉油即可。

看，是不是超级简单？鸡蛋豆腐蒸得滑滑嫩嫩的，虾仁鲜甜，造型圆圆满满的，端上桌又好看又体面。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧