“我既感到害怕又感到着迷。”
毫无疑问，我们中西部人热爱奶酪。无论是撒在走着吃的玉米饼上，作为土豆饼烤菜的点睛之笔，还是深炸成最完美的粘稠可口小吃——我们总是想要更多。
而且它的味道不仅极佳，融化后质地更是超出普通配料的范畴。例如，你可以将奶酪和腌黄瓜一起烘焙，做成酸爽脆片，或者将其与鸡蛋结合，做成奶酪华夫饼，特别适合午夜饿的时候吃。
最近，我们在 Instagram 上发现了一种独特的切达奶酪饼干食谱，我们立刻动手做了这款简单又美味的小吃。
奶酪小子是什么？
今年早些时候，@thechefandwife 分享了一段 Instagram 短视频，展示了奶酪小子，这是一种简单的自制饼干，满满的切达奶酪美味。视频一开始，一块切达奶酪就在盒式擦菜器上被刨成丝。奶酪放入碗中后，和软化的黄油、面粉混合。接着，视频中的主持人往混合物里加调味料。如果你觉得这听起来像是自制切芝饼的基础，那你没猜错。不过，最后加的东西可能会让你惊讶：脆米麦片。
将大量谷物加入碗中，与黄油和奶酪折叠混合，直到充分结合。然后将混合物分开，形成多个圆柱形的面团，切成厚厚的圆片，放入烤箱，烤至金黄色。这个食谱可以用来做迷你汉堡小吃的面包，搭配一碗奶油鸡肉、培根和牧场酱享用，或者单独享用，作为一种美味的小吃。
在TikTok上，数百名用户在评论区对这种填充谷物的饼干表现出浓厚的好奇。“我从来没这么困惑过，同时又对一个食谱这么感兴趣。我一定要试试这个，”一位网友说道。
“我既害怕又着迷。这就是米饭脆米，”另一个人补充道。
“这些真是太棒了。我打算这个周末做这些来吃足球比赛，”又一位写道。此外，还有几个人提到这个食谱让我想起了奶酪条，它们也很像，不过是切成短条的。
如何制作奶酪小条
我们可不能错过这样一个简单又充满奶酪的热门食谱，得亲自试试。Allrecipes 的 Nicole McLaughlin 制作了一批奶酪饼干作为基础。这个食谱与视频中的略有不同，但依然保留了面团的核心成分：奶酪、黄油，还有米脆片。
与我们食谱中指示的将面团搓成球不同，McLaughlin 把它们做成一个一英寸的圆柱。接下来，她说你可以把面团用烘焙纸或蜡纸包好，放进冰箱，或者切成片，烘烤30分钟，直到变成金黄色。
与所有自制饼干干一样，您需要给这些饼干足够的时间冷却，让它们在您享用之前变得更加坚硬和酥脆。“那一小块脆脆的奶酪底才是精髓，”麦克劳林在将一块饼干掰成两半时说道。咬了一口后，她兴奋地说：“这正是完美的派对开胃菜。”
因此，下次您需要快速又让人感到舒适的小吃时，不妨试试这个让人愉悦的中西部奶酪小吃。
热门跟贴