这几天老头起的特别早，做饭的活，基本都是他，还提前去超市买好了五香粉。

我还没起床，人家就把鲅鱼、刀鱼全部收拾好了，并且也都腌制妥当。刀鱼忘了拍了。

也没去买鲅鱼，用的是冷冻室的鲅鱼，也是老头从前网购的小鲅鱼。

熏鲅鱼，最好不要扩开肚子，切成2厘米的小块后，用筷子把肚子里的五脏捣出来洗干净即可，这样鱼块比较完整。

腌制鲅鱼里放的食材有:葱、姜、五香粉、酱油，少许的盐和少许的白糖或者木糖醇都可以。

放好这些食材，有空就勤翻动着点，充分让每一块鲅鱼入味。

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腌制了半天后，下午四点零五分，我就全部炸好了。

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熏鲅鱼，我们每年都做。也是胶东人最拿手的美食。晚饭的时候，我们用小碟拿上了一些，味道杠杠滴。

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另外，还炸了一条黄花鱼，这是做的供品，一块炸出来吧。

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