北京中医药大学陈明教授介绍，嗑瓜子能触发大脑释放多巴胺，嗑完瓜子后会让人心情愉快，这样就触发了行动与奖励的循环。

不仅如此，首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨介绍，瓜子中还含有“快乐因子”——色氨酸。色氨酸在人体内会促进5-羟色胺的形成。5-羟色胺是一种神经递质，同样会传递快乐情绪。因此，瓜子会让人越嗑越快乐，越嗑越停不下来。

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