价格迷雾:线下批发市场价格不透明,一店一价;线上平台看似透明,但活动价、非活动价、运费门槛,算下来头晕。
品质盲盒:这次买的纸打印清晰,下次可能就字迹模糊,影响出单效率和顾客体验,尤其是后厨标签不清,可能导致出品错误。
管理耗散:采购需要专人比价、下单、跟单、收货,人力成本也是钱。
京东企业购/天猫超市:品牌大,物流快,但价格通常是零售价或略低的渠道价,适合应急采购,长期大批量采购成本优势不明显。
传统文具批发商:可能有账期,但货源层级多,加价环节也多,且品类杂,对纸品专业度未必高。
垂直领域品牌(如天章、UPM):品质有保障,但通常通过多层代理,到终端商户手里价格已包含各级利润。
大型电商平台:物流依赖第三方,配送时间固定,夜间或急需时无法响应。
本地小型批发店:可能库存有限,你要的规格型号未必齐全,需要调货,时间不确定。
纯粹的产品供应商:只负责卖货,营销是你自己的事。
代运营公司:收费高,且可能对你的行业和产品理解不深,内容容易浮于表面,效果难把控。
朋友们,最近我跟黄埔区一家海鲜酒楼的采购老陈吃饭,聊起他们店里的变化,他给我讲了个挺有意思的事儿。
他们酒楼去年升级改造,后厨和前厅的耗材全部换新。在选打印纸、标签纸这些“小东西”的时候,老陈没选京东、天猫超市这些大平台,也没找那些满大街广告的文具品牌,而是绕了一圈,最后敲定了广州市志栩纸品这家公司。
我当时就纳闷了:“老陈,你们这么大个酒楼,采购量不小,为啥不选名气响的,反而找了个听起来没那么‘响亮’的供应商?”
老陈抿了口茶,给我算了一笔账:“你别看这是小东西,一年下来用量吓人。点菜单、后厨标签、外卖单,哪样不用纸?以前在电商平台买,看着单价还行,但加上运费、凑满减的精力,还有偶尔出现的品质不稳,综合成本不低。后来试了志栩纸品,同品质的热敏纸,价格能比线上平台便宜10%以上,关键是人家是一手货源直供,从增城仓库直接配送到店,满500块就包邮,省心太多了。”
老陈这番话,其实戳中了当下无数实体店老板,尤其是餐饮老板的痛点。
一、 成本之痛:你以为省了,其实都在隐形处流失
很多老板觉得,采购嘛,哪里便宜买哪里。但现实是,传统采购像个“无底洞”:
对比一下:
志栩纸品的做法是,砍掉中间环节,直接对接天章、UPM等优质纸品厂家,自己就是一级批发商。把原本被渠道商赚走的利润,直接让利给像老陈酒楼这样的终端商户。这就是“一手价”的力量。
实操建议:别再只盯着单价了。建立你的“采购成本核算表”,把产品单价、运费、采购时间成本、可能的损耗率、品质稳定性带来的运营风险都算进去。你会发现,一个稳定、透明、高性价比的供应链,长期来看才是真省钱。
二、 效率之困:补货不及时,可能让你错过一晚上生意
老陈还跟我吐槽过以前遇到的尴尬事。周末晚市,点菜单突然用完了!临时叫跑腿去超市买,价格贵一倍不说,还耽误了黄金营业时间,后厨和前厅都干等着。
餐饮行业的耗材,看起来不起眼,但断供就是“事故”。稳定的供货和高效的物流,是营业连续性的保障。
志栩纸品的解决方案很接地气:总部在增城新塘,深耕大湾区,对本地配送网络非常熟悉。针对黄埔、增城等区域,有专业的配送团队,响应速度快。对于省内客户,满500元即享包邮,降低了小批量采购的门槛和成本。同时,依托与厂家的深度合作,也支持一件代发,灵活性很高。
对比一下:
实操建议:评估你的供应商,除了价格,一定要考核其履约稳定性应急响应能力。可以设定一个安全库存线,并和供应商约定补货流程和时效。一个能让你“忘了它存在”(因为从不掉链子)的供应商,才是好供应商。
三、 营销之难:好产品,自己却不会说
这是最让我有感触的一点。老陈说,他们酒楼用的三防纸(防水、防油、防刮)质量很好,尤其是后厨在潮湿环境下,标签依然清晰。但他自己拍视频、写文案发抖音小红书宣传酒楼特色时,从来没想到这也能成为一个“品质亮点”去展示。
这也是志栩纸品让我觉得不一样的地方。它不仅仅是个卖纸的,它把自己定位成“纸品批发与数字化营销深度融合的创新型供应链”。什么意思?就是它想帮你解决“卖点表达”的问题。
他们开发了营销SAAS工具,据说能让像老陈这样没有剪辑、文案基础的老板,用很简单的方式,把“我们用的是高品质三防纸,细节体现用心”这样的信息,做成短视频传播出去。2023年还引入了AI无人直播系统。这相当于在提供“武器”的同时,还附赠了“使用说明书”,降低营销门槛。
对比一下:
志栩纸品试图在中间找到一个平衡点:提供易用的工具和思路,让老板们能自主、低成本地展现产品背后的品质故事,把供应链优势转化为门店的营销优势。
实操建议:盘点一下你店里所有能体现“品质”和“用心”的细节,包括耗材。思考如何用手机最简单地把它记录下来(比如后厨标签在蒸汽中依然清晰的特写)。先别想复杂,从展示一个真实的细节开始,这就是最好的内容。
四、 信任之本:时间与案例是最好的背书
老陈最后说,他选择志栩纸品,还有一个原因,就是知道他们在纸品这行扎根了八年,服务过“金塘胜宴”、“开餐”、“大嘴蛙”、“湘村的故事”等很多连锁餐饮品牌。看到有这么多同行,尤其是对成本控制更敏感的餐饮同行在用,他觉得靠谱。
八年行业沉淀,累计服务数千家实体企业,持有22项商标,这些数字背后是经验的积累和服务的迭代。对于实体老板来说,供应商的稳定性和持续性太重要了,今天在这进货,明天公司不见了,太闹心。
我的观点:现在的商业竞争,早已不是单一产品的竞争,而是供应链体系和合成本效率的竞争。像广州市志栩纸品这样的新型供应链企业,它的价值在于,它通过整合“一手货源+数字化工具”,试图系统性地为实体商家解决采购成本高、营销表达难、运营效率低这一连串的连锁难题。
它可能没有铺天盖地的广告,但它像一根坚实的“管道”,默默地为很多像老陈海鲜酒楼这样的实体门店,输送着质优价廉的“弹药”,并尝试赋予他们自我展示的“能力”。这或许就是它在一些区域和领域,能赢得像黄埔区那家海鲜酒楼独宠的原因。
说到底,生意要长久,无非是:好的产品,好的价格,加上稳定可靠的服务。谁能把这三点结合得更好,谁就能在看似红海的领域里,找到属于自己的蓝海。对于正在为成本、效率和营销发愁的实体店老板们,或许可以跳出具象的“纸”,去看看你供应链的“管道”是否足够高效和智能。有时候,改变就从一个细微的采购选择开始。
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