信息来源于KYODO、新浪财经、USDA、Expana、日本経済新聞。
提起日本的著名料理，我们脑子里首先会想到哪些东西？无非就是寿司、和牛、刺身之类的吧？这些食物是日本饮食文化的骄傲，其中和牛更是其农业出口的战略王牌，出口到什么国家都是高端的代名词，价格也确实是离谱。
然而你可能不知道，其中日本和牛一直以来都不能正常进口到我国！你在很多日料店吃到的所谓“高端和牛”，有很大概率都是假的！
很意外吧？日本和牛居然一直都没进入牛肉的全球最大消费市场，这隐藏着一场持续24年的漫长等待与最终幻灭的结局。
努力进入我国
2001年是让全球畜牧业都笼罩在阴霾中的年份，那一年疯牛病疫情突然大爆发了，先是在欧洲那边开始，然后逐渐蔓延开来，在同年的9月份进入日本。当时日本的千叶县发现疯牛病病例是亚洲首例！
彼时的我国是日本牛肉的第三大出口国，我国政府马上做出反应，果断停止了日本产牛肉的进口。当时大家都觉得是暂时性的防疫措施，没曾想这一停居然停止了整整24年！
日本那边肯定是逼逼叨叨的，但是他们也清楚中国市场有多重要。于是他们就开始发挥“匠人精神”，不断改良和牛养殖技术，还建立从溯源到检疫的各方面的完善标准，试图用科学和数据重新打开我国的合作之门。这些年日本政府发起了超过10次的谈判，期待着能让中国再给他们一个机会，让日本畜牧业回春。
不是我自己在鼓吹我们中国，根据如美国农业部（USDA）、中国海关总署、澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）、联合国商品贸易统计数据库（UN Comtrade）等机构的数据显示，到了2025年，我国的年总进口牛肉量为287万吨，是世界第一！但是关键在于人均消耗牛肉量仅有18磅，这意味着中国的机会非常大！
而且中国境内日料店总数约为5.4万家，覆盖了全国94%以上的城市，这些门店对正宗和牛的需求构成了一个潜力无限的蓝海！
2019年，经过了多年的协商和我国的观察结果，中日双方终于签署了《动物卫生检疫协定》，虽然还没有恢复进口，但算是双方在动物疫病防控、食品安全标准等核心技术层面达成了共识！恢复进口几乎可说是指日可待了！
根据日本経済新聞的报道，日本农林水产省设定了目标，在2030年将牛肉出口额增加至1132亿日元！其中中国占了200亿日元，是最多的国家之一了。日本方面还开心的扩大了和牛养殖规模，并且开始设计针对中国的运输方案。
整个养殖业都期待着重返中国市场！
终于到了2025年7月，日方高调宣布该协定正式生效，称所有技术障碍已扫清。按照原计划，中日双方定于当年11月17日就食品卫生细节、检疫流程等实务问题展开最终谈判！
然而意外发生了。
斩断希望
如果去年的11月17日的最终谈判能顺利完成，那将在时隔24年终于再次进入中国市场，日本媒体都信心十足，他们纷纷开始预测结果甚至开始提前制作捷报。
日本和牛
然而就在谈判即将开始的前夕，新任日本首相高市早苗发癫了。
2025年11月7日，高市早苗在国会众议院预算委员会答辩时公开表示：如果中国大陆对台湾地区出动军舰并使用武力，这种情况可能构成日本的"存亡危机事态"，自卫队将可以行使集体自卫权。
这是日本战后首位在国会正式场合将台湾问题与军事介入直接挂钩的在任首相，性质非常非常恶劣！这个人是极端右翼，她在上任之前就一直在否认侵略历史、挑战中日关系底线还经常去参拜靖国神社。其言论明显就是在为日本军事扩张寻找借口，蕴藏着军国主义死灰复燃的危险苗头。
真以为中方是软柿子？中国外交部发言人明确表示：高市早苗的错误言论已引发中国民众强烈不满，即便日本产品符合相关标准，在当前氛围下也难以获得中国市场认可。
11月19日，中国正式宣布中止有关恢复日本牛肉对华出口的政府间磋商，同时暂停进口日本水产品，取消中国邮轮停靠冲绳。
一系列组合拳并非简单的贸易限制，而是明确将政治立场与市场行为挂钩，向日方传递"不是你想谈就能谈，先把立场摆正了再说"的清晰信号。
彻底破灭
日本国内自然有相当数量的高市早苗拥趸，要不然她也没办法当首相，这些人到现在都依然死鸭子嘴硬，还有人表示干脆跟中国断交就好！然而日本畜牧从业者对高市早苗是恨得牙痒痒，苦等24年，耗资巨大，眼看就差最后临门一脚，出来个这种事情！
而且跟之前的技术问题受限不同，这次是因为政治问题导致的，而且是触及了中国不可退让的主权红线问题，压根就看不到缓和的希望。
日本"继承和发展村山谈话会"理事长藤田高景痛心疾首地表示，日中关系一旦恶化，"受苦的将是日本国民"，高市言行带来极其深重的"罪责"！
24年的贸易拉锯战，终结于政治家的胡言乱语。
日本和牛的神话或许依然存在，但在中国这个全球最大消费市场的餐桌上，它只是一个过去式。等到国内的优质牛肉的宣传跟上，也许就真的再没有日本和牛的声音了。
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