本文转自：人民网-安徽频道

为保障2026年春节期间群众饮食安全，营造安心祥和的节日消费环境，雨山区市场监督管理局近日联合雨山区市场监管综合执法大队，全面启动“局队联动”春节食品安全专项检查行动，围绕生产、流通、餐饮三大环节实施全链条闭环监管，全力筑牢节日食品安全防线。

本次专项行动坚持源头严防、过程严管、风险严控。在生产环节，联合检查组深入辖区内糕点生产企业及食品加工小作坊，重点核查原料进货查验、生产过程控制、添加剂使用管理、产品标签标识等关键环节，严防滥用食品添加剂、虚假标注生产日期等违法违规行为。在流通领域，以商场超市、农贸市场及年货临时摊点为重点对象，加大对糕点、肉制品、乳制品、炒货等节日热销食品的监督检查力度，严格查验索证索票制度落实、食品贮存条件及保质期管理等情况。在餐饮服务环节，针对承接“年夜饭”的餐饮单位，执法人员现场对食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样及从业人员健康管理等环节开展逐项核查，督促企业严格履行食品安全主体责任，严防群体性食源性疾病事件发生。

此次“局队联动”机制充分发挥了市场监管部门专业监管与执法大队案件查办的双重优势，形成了监管指导与执法查处高效协同的工作格局，实现对食品安全风险的全覆盖、全过程管控。

雨山区市场监督管理局相关负责人表示，下一步将持续深化“局队联动”工作机制，加大节日期间市场巡查频次和重点品种监督抽检力度，坚决守牢马年春节食品安全底线，确保全区人民群众度过一个健康、平安、祥和的新春佳节。（徐源川）